虾尾里面黄东西是什么,可以吃吗
虾尾后面黄的是虾的排泄物 ， 不能吃 。虾皮中含有丰富的钙 ， 还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维 ， 是多糖的一种 ， 不能被人体消化吸收 ， 经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖；虾含有比较丰富的蛋白质和钙营养物质 。
龙虾头里面那个黄的是什么?可以吃吗？【虾尾里面黄东西是什么,可以吃吗】黄色的是虾膏 ， 不可以吃 ， 要去除干净后食用 ， 下面介绍做法：准备材料：盐适量、橄榄油1勺、生姜5G、小葱1把、芹菜杆子20G、大米一碗、大龙虾1只（约1KG）制作步骤：1、 砂锅内放大半锅水 ， 水沸腾后 ， 把米放入 。中火煮 。
2、再次沸腾时 ， 把油放入 ， 顺时针方向搅拌米粥 ， 使油均匀的渗透到米粥中 。
3、再把芹菜杆子切薄片放入粥中 ， 顺时针搅拌一下 。盖上锅盖 ， 小火煮半小时 。
4、煮粥的时间可以把龙虾处理一下：取一支筷子从龙虾尾部中间的排尿孔插到龙虾头部 。再把筷子拿出来 ， 会有水从排尿孔排出 。
5、接着用刀把两只大钳子切下来 ， 头部和尾部衔接处扭转一下 ， 把虾尾拆下来 。
6、用剪刀把虾尾从中间剪开 ， 再用刀切成两半 。
7、把龙虾头部和外壳分开 ， 头部像蟹腮一样的东西去除 ， 龙虾胃去除 。嘴巴用刀切去 。再从中间把头部一切两半 。再把尾部切成小块 。大钳子用刀拍松 。
8、把水烧开后 ， 把拆解好的龙虾放入焯水 。再用清水冲洗干净 。
9、接下来可以做龙虾粥了：在白米粥中放入少许盐 ， 姜丝 ， 用勺子顺时针搅动一下 。再把龙虾放入 。小火煮20分钟 。
10、再转大火煮2分钟 ， 关火后把葱末放入即可 。
参考资料来源：人民网—夏季吃龙虾讲究多 夏购龙虾看3点
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