三文鱼什么部位不能吃
三文鱼每个部位都可以吃 。三文鱼，鲑科鲑属动物，是常见的可食用鱼类之一，为溯河洄游性鱼类，体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹 。其主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域 。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类 。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品 。正常情况下，三文鱼的每个部位都可放心食用 。
三文鱼什么部位最好吃？鱼腹部最好吃 。一般的，鱼腹部油脂最多的地方为最上等，称为“大脂” 。
腹部靠近脊椎骨部位，叫“中脂”；背部靠近尾部的地方，叫“刺身”，价格最为低廉 。
三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼 。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟 。
三文鱼鱼排是哪个部位？鱼的腰部和背部，一般都做三文鱼刺身的，在做高档的刺身拼盘的时候，最好用鱼的腰部，因为这里靠近腹部，其口感肥而不腻，可以满足那些觉得鱼腹很肥腻的人 。
当然有经验的厨师会把鱼的腰部和背部甚至其他部位互相搭配着做刺身 。建议几种吃法，在吃惯或吃腻三文鱼的时候，不妨让厨师做点辅料和三文鱼一起品尝，其口感让你意想不到 。常见的几种：箩卜丝，黄瓜丝，洋葱丝，海藻，大叶，南瓜丝等 。
三文鱼中脂什么意思？腹部靠近脊椎骨部位，叫“中脂” 。
鱼的腰部和背部，一般都做三文鱼刺身的，在做高档的刺身拼盘的时候，最好用鱼的腰部，因为这里靠近腹部，其口感肥而不腻，可以满足那些觉得鱼腹很肥腻的人
【三文鱼什么部位不能吃，三文鱼什么部位最好吃？】三文鱼在鱼类中脂肪含量相对较高，每100克三文鱼约含脂肪7.8克 。
三文鱼主要产区位于大西洋、太平洋、北冰洋交界的海域，是冷水性鱼类 。三文鱼的营养价值与经济价值极高
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