原料有面粉500克、盐5克、冷水适量、葱花、香油40毫升 。
做法:
1、将面粉中加入盐搅拌,倒入清水,出现结块,用力搓揉,将面团搓揉到表面光滑 。盖上湿布 , 发酵1小时
2、案板上撒上干面 , 再次用力搓揉5分钟 , 直到面团变的柔软 。
3、将面团擀开,厚度约为半厘米的薄饼 。
4、在面饼的表面撒上盐,用手轻压,再撒上葱花、香油,用手涂抹均匀 。
5、一手将面饼卷起,另一手往外慢慢拉住饼,卷成圆柱状即可 。
6、将其分成均匀的四部分,拉起一个剂子,两手向反方向轻翻,使里面的葱花包裹均匀 。然后再揉圆,用擀面杖擀开,呈圆饼状 。
【烙饼怎么烙】7、平底锅中放入适量油,烧到微热时,放入面饼,直到饼两面金黄为止 。
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