吃日料喝纯米清酒，不过因为重视季节感所以会呈上一些时令的果酒，比如三月份的草莓酒，五月份的樱桃酒，七月份的白桃酒，九月份的葡萄酒，十一月份的柚子酒等等，这些果酒是果汁和清酒混合做成的 。
【吃日料喝什么酒】去日本料理店吃饭，在包厢门口脱鞋时，要面向包厢(可以蹲着脱)，不可背对包厢脱 。脱下来的鞋子调头往内放;一般宾客先入席，如果主人邀请先行，要快乐地接受，并鞠躬致谢 。不要用脸挨近碗吃东西，而应该是端起碗，拿起碗后，也不能把嘴唇放在碗边，要用筷子把饭挟起放进嘴里 。不用筷子时，把筷子横放在自己的面前，筷子尖向左 。
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