家常菜泡椒鸭的做法
鸭肉切成块装入碗中 , 加入料酒 , 耗油 , 生粉腌制备用
准备好材料:葱姜蒜 , 干辣椒 , 泡椒备用 。
准备好香料:八角 , 香草 , 桂皮 , 花椒备用
锅中放油 , 倒入香料炒香后 , 捞出香料 。再倒入鸭肉翻炒 。
将鸭肉的水分炒干 , 再倒入高度白酒 , 盖上盖子焖10多秒 , 更好入味
放入泡椒 , 生姜片 , 盐继续翻炒入味 ,
【家常菜泡椒鸭的做法】最好撒入葱段翻炒就可以出锅了 。
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