肉皮怎么炒好吃
1.小米辣洗净，切碎备用 。
【肉皮怎么炒好吃，猪肉皮怎么做好吃做法大全？】
2.姜洗净，蒜去掉蒜衣，两者一起切碎 。
3.肉皮刮洗干净，放在锅里，加水煮熟备用 。
4.姜、蒜、小米辣混合后，倒入适量凉开水调匀，静置片刻 。
5.菜刀放平，把肉皮片下来 。
6.调入酱油、醋、味精、香油，搅拌均匀 。
7.肉皮装盘，将料汁浇在肉皮上，撒上葱花即可 。
猪肉皮怎么做好吃做法大全？准备食材如下：猪皮300克，芹菜1颗，朝天椒5个，色拉油适量，食盐1茶匙，味精1茶匙，姜蒜适量，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，小葱适量
具体做法如下：芹菜切小段，成品猪皮在开水中焯一下，锅中放适量油，待油温4~5成热的将猪皮在油中过一下，而后将猪皮切成丝，待用，锅中留油，放入适量小米椒，干煸一会儿，依次放入葱姜蒜，翻炒几下，将蚝油，生抽，料酒，味精，盐等调料依次放入，下猪皮翻炒一会儿，下芹菜炒至断生即可出锅！
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