巴沙鱼怎么炒
用料：巴沙鱼200克、紫甘蓝适量、胡萝卜少量、柠檬半个、橄榄油10克、黑胡椒碎适量、盐少量 。
1、准备食材 ， 巴沙鱼提前解冻好 。
2、巴沙鱼洗干净控干水分 ， 加入现磨黑胡椒碎、盐 。
3、再挤几滴柠檬汁 ， 腌制十分钟 。
4、腌鱼时准备配菜 ， 紫甘蓝洗干净切小块 ， 加入盐腌制一会冲洗干净 。
6、柠檬切片 ， 胡萝卜切好 ， 锅预热 。
7、锅中倒入橄榄油 ， 用刷子刷均匀 。
8、放入腌好的巴沙鱼中火煎 。
9、两片金黄色后 ， 放入配菜 。
10、出锅撒上现磨黑胡椒后即可食用 。
冬瓜炒巴沙鱼怎么做的好吃？主料 2种
巴沙鱼
1条
【巴沙鱼怎么炒，冬瓜炒巴沙鱼怎么做的好吃？】翻茄酱
适量
辅料 1种
鸡蛋清30克
调料 4种
玉米淀粉2勺
盐1勺
白沙糖适量
醋少许
烹饪步骤 7步
步骤1
巴沙鱼解冻洗净 ， 厨房吸油纸吸干水份 ， 切成长条状
步骤2
调入少许盐 ， 蛋清抓匀腌制15分钟左右
步骤3
腌制好的巴沙鱼裹上淀粉备用
步骤4
油温6成热 ， 中小火将巴沙鱼一块块放入油锅中
步骤5
炸至金黄色捞出沥油
步骤6
锅烧热放入适量水 ， 放入翻茄酱 ， 糖 ， 盐 ， 醋 ， 翻炒均匀
步骤7
倒入炸好的巴沙鱼 ， 翻炒均匀 ， 待巴沙鱼均匀裹上翻茄酱即可出锅
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