煮鸡蛋是冷水下锅五分钟，煮鸡蛋时凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养 。
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话，内部就会发生一系列化学变化，蛋白质结构会变得紧密，不易消化 。
【鸡蛋水开后要煮几分钟】还有就是蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，如果经过长时间加热后，就会分解出硫化物，因为它与蛋黄中的铁发生反应，这样会形成人体不易吸收的硫化铁，当然营养就度会损失得较多 。
推荐阅读
- 二手房房产证抵押后多久放款
- 按揭房子离婚后怎么办
- 老鼠钻进牛角尖歇后语下一句
- 超进化物语后期阵容
- 后排出风口可以加装吗
- 领克03后排座椅靠背如何拆
- 可转债破发了最后能收回本金吗
- 车牌过户后原车牌可以保留多久
- 欠钱不还起诉之后还是不还怎么办
- 电脑文件后缀名怎么显示出来