竹轮卷是什么

【竹轮卷是什么】

竹轮卷是什么


竹轮是一种食物 , 空心圆柱状 , 多数直径2厘米 , 长4至6厘米 , 头尾浅黄色 , 中间棕色 , 有皱纹状表面 , 像被烧烤过一样 。而根据不同地域 , 使用的鱼和制作形式及味道 , 竹轮有各自各的特征 。人们将明太鱼、鲨鱼、飞鱼、花鲫鱼等的鱼肉里加上盐、糖、淀粉、蛋白等塞入竹圈 , 以竹制或金属制的粗棒状扦子厚厚夹住 , 然后火烤或蒸熟 。日式火锅 , 关东煮中较为常见 。

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