【粉丝过期了还能吃吗】粉丝过期了不能吃的 。一是源粉丝过期对健康不利 ， 二是这种粉丝的营养已经破坏 ， 食之无益 。粉丝一般是以大米 ， 豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状干燥淀粉制品 。粉丝是常见的食品之一 ， 往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾） ， 日本称春雨 ， 朝鲜半岛称唐面 ， 越南称面 。比较好的粉丝是以绿豆制成 ， 也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作 ， 但品质不如绿豆粉丝 ， 因绿豆中的直链淀粉最多 ， 煮时不易烂 ， 口感最为滑腻 。类似细面条状 ， 干燥后贩卖 ， 食用前可以先泡水让它柔软 ， 粉丝的直径一般在0.5毫米左右 ， 这也是它有“丝”之名的由来 。
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