西红柿含有大量的维生素C，纤维素和果酸，而黄瓜中维生素C分解酶的存在会破坏番茄中的维生素C，将两种成分混合在一起后，会影响人体对营养价值的吸收 。其次，西红柿和黄瓜都是寒凉的食物，一起进食会刺激胃肠道并引起腹泻 。
【黄瓜和西红柿能一起吃吗】
黄瓜和西红柿能一起吃吗
西红柿和黄瓜不建议一起食用 。
但很多人对西红柿和黄瓜一起食用后的副作用不以为然，它们认为西红柿含有丰富的胡萝卜素、番茄红素等营养物质，有抗衰老、降低心血管疾病、防癌抗癌的功效，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效，一起食用后，即便营养价值有所流失，但两者综合的营养价值也是极高的 。
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