辣椒酱富含维生素C、胡萝卜素等多种微量元素 。适量吃对身体好，但是吃多了可能会上火 。
【辣椒酱吃多了不好吧】辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是是餐桌上比较常见的调味品 。以湖南为多 ， 有油制和水制两种 。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存 。水制是用水和辣椒制成 ， 颜色鲜红，加入蒜 ， 姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美 。
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