【辣椒梨怎样做辣椒酱】红朝天椒200克 。
材料：番茄500克、生姜大蒜适量 。
做法：
将准备好的红朝天椒去柄去蒂，洗净后切碎 ， 生姜大蒜切末，将洗净的番茄去蒂切成小块 。熬制辣椒酱，首先在锅内放入清水，依次加入刚刚准备好的姜、蒜、辣椒、番茄，搅拌均匀用中火熬煮，大约5分钟后加入盐、糖、米醋、色拉油调味 。在熬制辣椒酱的过程中 ， 要用勺子不停的搅拌，以防粘锅，辣椒酱由稀转成厚就可以起锅了，最后再加入一些蒜末调味 。
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