发面一般需要1～3小时 ， 不过具体还是根据不同的温度来决定发酵时间 。在夏季室外温度比较高的情况下 ， 用凉水发面需要1～2小时 ， 冬季则需要2～4小时 。可以适当加一些40℃以下的温水加速发酵 ， 还可以将面团放入烤箱发酵 。
发面一般发1～3小时发面一般需要发1～3小时 ， 但是具体温度不同也会导致发面的时间不同 。如果是夏季发面的话 ， 夏季常温通常都是在20℃～30℃左右 ， 用凉水发面需要1～2小时;冬季的气温普遍都在10℃以下 ， 用温水发面也需要发2～4小时 。
由此可以看出发面的时间和温度有密切关系 ， 如果发面的时间不够的话 ， 可以适当加入一些温水发面 ， 并且把面团放置在温暖的地方就可以加速发面 。一般温水的温度不要超过40℃ ， 否则也会把酵母菌烫死 ， 不利于面团发酵 。
【发面发多久】还可以将面团放置在烤箱里 ， 用40℃烘烤30分钟就可以完成面团的发酵 ， 这样的发酵方式大大节省了时间 。发酵好的面团体积会比之前膨胀一倍 ， 如果将面团掰开看到内部已经是密密麻麻的蜂窝孔 ， 那就是面团发酵完毕 。
推荐阅读
- 发微博如何带超话
- 破产清算要多久时间
- 白切鸡煮多久才能熟
- 怎么做沙发套
- 汉服多久洗一次
- 刺客信条起源诸神的馈赠怎么触发
- 凯越发动机故障灯亮了怎么解决
- 杜鹃花叶子发黄是怎么回事
- 手机发票怎么开
- 电脑里的文件夹怎么发给QQ好友