做土豆炖牛肉需要先把牛肉切块并放入锅中焯水 ， 然后把它放入锅中和料酒、生抽、老抽、大蒜、生姜一起翻炒 ， 接着往锅中倒入清水、白糖并用大火煮开 ， 随后转小火并依次放入胡萝卜、土豆炖煮 ， 最后放入青椒大火收汁即可 。
【家常炖牛肉土豆怎么做】要制作土豆炖牛肉 ， 首先我们需要购买适量的牛的后腿肉 ， 然后把它切成大小约为两厘米的方块状 ， 再把它放入锅中焯水并捞出来洗净、滤干 。
接着用清水把土豆、胡萝卜、青椒这些食材清洗干净并切成块状 ， 再把大蒜剥开、生姜切片备用 。随后我们就可以把牛肉放入锅中煸炒 ， 并倒入料酒、生抽、老抽、大蒜、生姜一起翻炒 。
下一步我们需要往锅中倒入足量的清水以及少量的白糖 ， 先用大火将锅中的水烧至沸腾 ， 然后转成小火炖煮一个半小时左右 ， 再放入胡萝卜、土豆炖煮一会 ， 最后把青椒放入锅中并大火收汁即可 。
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