肉包子蒸15分钟能熟吗


肉包子蒸15分钟能熟吗


肉包子蒸15分钟不一定熟 。包子蒸制的时间和烹饪火力、包子数量、馅料等都有关系 。如蒸一锅7-8个肉包子,需要水开后上锅蒸20分钟才能熟,因为肉馅比素馅难熟一些 。如果包子数量增多的话,则更要延长时间,以免馅料未熟,引发身体不适 。根据不同的包子决定 。
1、如果蒸的是现做的发面包子,包子蒸熟后还需关火焖3-5分钟才能开锅盖,因为这样有助于包子避免热胀冷缩影响发面,从而出现包子出锅后塌陷的现象 。
【肉包子蒸15分钟能熟吗】2、如果蒸的是速冻包子,只需等包子蒸好后就能立刻开盖,因为速冻包子都是用熟制包子进行快速冷冻保存的,本身包子就已经蒸锅一遍了,再蒸第二遍也不会影响其外观,反而不及时拿出来包子的话,时间长了水蒸气凝结在锅盖上面,容易落在包子表皮上,导致包子湿黏,不蓬松 。

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