吃重阳糕是由重阳登高引申而来的 。高和糕谐音 ， 作为节日食品 ， 最早是庆祝秋粮丰收、喜尝新粮的用意 ， 之后民间才有了登高吃糕 ， 取步步登高的吉祥之意 。在北方 ， 吃重阳糕之风尤盛 。
制作重阳糕需要准备原料：原料：粳米粉、糯米粉、豆沙、各色干果、红绿果脯、白糖、油、清水 。将粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起搅拌 ， 将搅拌好的粉静置一段时间 。取糕屉 ， 平铺清洁的湿布 ， 放入一半的糕粉抹平 ， 取出糕屉铺上一层豆沙抹平 ， 再倒入另一半糕粉抹平 ， 表面撒上各色干果、红绿果脯肉 ， 将蒸熟的糕取出 ， 用刀切成菱形 。
【吃重阳糕代表什么意义】先将红绿果脯切成丝 ， 准备赤豆、白糖、豆油制成干豆沙 ， 将糯米粉、粳米粉掺和 ， 拌入红糖 ， 加水拌成糊状粉浆 。将其余的粉拌上白糖(750克) ， 加水250克后 ， 拌和拌透 。取糕屉 ， 铺上清洁湿布 ， 放入1/2糕粉刮平 ， 将豆沙均匀的撒在上面 ， 再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平 ， 随即用旺火沸水蒸 。待汽透出面粉时 ， 把糊状粉浆均匀地铺在上面 ， 洒上红、绿果脯丝 ， 再继续蒸至糕熟 ， 即可离火 。将糕取出 ， 用刀切成菱形糕状 ， 另用彩纸制成小旗 ， 插在糕面上即成 。
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