生菜煮熟为什么苦啊 _生菜

生菜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，生吃熟吃都可以，尤其是吃烤肉的时候，搭配蔬菜味道口感会非常的不错，吃着甜甜的。而且生菜含有丰富的维生素，水分充足，热量低，适合用来做减脂餐，直接清水煮熟味道也很不错。那么生菜煮熟为什么是苦味的呢？

生菜煮熟为什么苦啊
不同的品种有些品种的生菜含有较多的生菜，所以新长出来的生菜自然是苦的，在生长的过程中，水太少会使生菜变苦。
自然条件因素自然条件会导致一些生菜变苦。由于采收不及时，生菜延长了生长期，在生长过程中，由于光照条件差，导致其甜味剂含量相对较低，生菜也会出现苦味。
土壤因素生菜在种植过程中，如果土壤中重金属含量高，种植出来的生菜也会特别苦。
施肥不当在生菜的生长过程中，如果没有给生菜提供足够的氮肥，新长出来的生菜会更加苦涩。