主料：汤骨头，胡萝卜、西兰花 。
辅料：小葱，蒜，八角，盐、枸杞，酱油 ， 蚝油，花生油，水淀粉 。
做法步骤：
1、锅内加冷水，烧开后放入汤骨头，煮3到5分钟后捞出 。
2、锅烧干，倒入少许花生油，将骨头倒入翻炒 。
3、炒1分钟左右加入酱油继续翻炒 。
4、加入胡萝卜，葱，蒜，八角翻炒，然后加水没过原料 。
5、转大火烧开，煮10分钟左右，边煮边撇去浮沫 。
6、加入一小把枸杞 。
7、转小火 ， 加适量盐，盖上锅盖 ， 炖3、5个小时 。
8、将西兰花放入烧开的淡盐水中煮3分钟 。
9、将西兰花装在盘子里 。
【骨头饭的做法】10、平底锅小火加热，舀一些熬好的骨头汤到平底锅，加入一点儿蚝油，搅拌均匀后再加入水淀粉，搅匀 ， 最后装盘即可 。
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