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古代御膳房是什么样的

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御膳房，就是专门准备国王、王后食桌的厨房 ， 主要职责就是搜罗了多少民间的美味佳肴 ， 供帝王们享受 。
紫禁城内众多的膳房中，最大的是为皇帝服务的“御膳房” 。故宫内的御膳房有两处：一处是在景运门外，叫“外御膳房”，又叫“御菜膳房” 。“御菜膳房”不但制作大宴群臣的“满汉全席”，而且有时还为值班大臣备膳 。另一处在“养心殿”侧，叫“内御膳房”，又称“养心殿御膳房”，无数珍馐异馔都出于这里 。
【古代御膳房是什么样的】据史料记载，“御膳房”设有：庖长2人 ， 副庖长2人，庖人27人，领班拜唐阿2人，拜唐阿20人，承应长20人 ， 承应人44人，催长2人 ， 领催6人，三旗厨役57人，招募厨役10人 ， 夫役30人，这部分人为“承应膳差人” 。还有众多“司膳太监”，其名目和数额也十分可观 。七品执守侍总管太监100人 ， 抬水差使太监10人，专司上用膳馐，各官馔品及各处供献、节令宴席、随侍、坐更等 。

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