餐饮商业计划书怎么做？
一、发展前景 自上初中以来我便开端住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题 。因为学校食堂遍及都是以大锅菜的方法做的，因而尽管价格较低但很少能真实让学生欢迎 。而学生对食堂饭菜的诉苦则更是 “自古有之” 。尽管大学生能够到校外就餐，但大多数学生迫于经济要素，仍是愿意在校食堂就餐 。饭菜质量得不到确保，会导致许多问题，学生养分跟不上，乃至有的学生常常不吃饭 。
于是，养分不良、胃病等不应出现在大学生中的病症也层出不穷，这为学生身心健康埋下了隐患 。因而我决议整合食堂和饭馆的优缺，开一家学生自助养分快餐店 。二、店面简介本店位于大学集合中心地段，首要针对危险评价的客户群是大学生、教师、以及打工人员 。运营面积约为80平米左右 。首要供给早餐、午饭、晚餐以及特征冷饮和休闲餐饮等 。
早餐以浙江等南边小吃为主打特征，当然本地小吃也是少不了的 。种类多，口味全，养分丰厚，使就餐者有更多的挑选 。午饭和晚餐则有南北方不同口味菜式 。而非餐点又供给各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、生果拼盘等 。本餐厅选用自助快餐的方法，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的挑选空间 。本餐厅装饰自然，随意，一起负有现代气味，墙面选用偏淡的温色彩，厨房安置合理精美，采光性好，全体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间 。
三、发展战略1、本餐厅开业之前，要作广告宣扬，因为首要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣扬上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简略广告即可 。2、本餐厅采纳自助餐的方法，免费茶水和鲜汤 。而且米饭的质量相对竞赛者要好，可选用不同的做法，使口感异乎寻常，以求有别于竞赛者，给顾客更多的优惠，以招引更多的客源 。
此外，本餐厅还推出烧烤 冷饮、八宝饭等情侣套餐，因为休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特征 。3、有许多学生习惯于三点一线的生活方法，许多时分为了节省时间会挑选最近的就餐地址而不肯到较远点的餐馆，所以在地理位置挑选上不会与学校大门有太大的间隔 。餐厅在恰当的时分还将推出送外卖的效劳，吸引投资人的商业计划书定制，找doctorZbp，依据不同情况采纳相应得做法 。
如：若有三份以上(包含三份)的叫量能够免费送货上门，独自叫外卖的需交给必定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上别的的两份外卖，如此也是能添加销量的 。4、餐厅运用不锈钢制的自助餐盘，即节省又环保，而废弃物也不能随意倾倒，能够与养殖户联络，让其免费定时收取，如此能够互利 。据悉，竞赛者在这方面做得并不到位，因而杰出的就餐环境是能够招引更多的顾客的 。
5、暑假期间尽管客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、邻近居民以及打工人员，到时可采纳削减生产量，搬运效劳要点等方法，以改进暑期的运营情况 。寒假期间就考虑求学一个月，已削减不必要的本钱开销 。6、商场经济是快速展开的，改变的，动态的，因而要以久远的眼光看待一个企业的展开并进行剖析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对运营的整体情况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的展开形式 。
在运营安稳后，能够考虑扩大运营，添加其它效劳项目，并能够寻觅新的商场，做连锁运营，并渐渐打造自己的品牌，能够往专为学生供给饮食的餐饮职业展开，总归，要以久远的眼光看待问题，如此才干有企业的未来 。四、餐厅管理结构店长兼收银员1名，厨师1名，效劳生2名 。运营理念侧重于以下几点：首要的文明特征：健康关心、人文关心首要的产品特征：具有食疗保健功用的素食餐品首要的效劳特征：会员制的盯梢效劳首要的环境特征：具有传统文明气味的绿色就餐环境五、市场分析在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学危险评价的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满意了学生们的温饱问题，而质量却远远没有到达学生们的要求 。
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