材料:鸡蛋3个、细糖45克、蛋糕粉80克 。
辅料:无味植物油20g，纯牛奶20g，百香果酱25g 。
做方法
1.在碗中加入植物油、牛奶和百香果酱，用打蛋器打至乳化 。放在一边 。
2.将3个鸡蛋放入无油无水干净的容器中，放入全部细砂糖 。
3.用打蛋器打蛋液，直到打蛋器上有尖角 。
4.蛋糕粉提前过筛，筛入蛋液中拌匀 。
5.将搅拌好的面糊放入裱花袋，然后将裱花袋的面糊挤入模具 。
6.预先将烤箱预热到338华氏度(170摄氏度) 。将烤盘放在烤箱的中下层，烤18~20分钟 。
7.时间到了，取出模具，倒扣，脱模 。做出来的蛋糕外形小巧可爱，嫩滑可口，百香果的加入中和了蛋糕的甜味，好吃而不腻~
小贴士
1.再用一点蛋糕糊，放在纸杯里 。
2.烤箱的温度和烘烤时间根据自己烤箱的脾气来调整 。
3.筛入面粉，上下翻动面糊搅拌均匀，不要画圈转，否则蛋液容易消泡，蛋糕烤起来也不蓬松 。
4.模具不需要涂油除尘，不粘效果很好 。
白香果牡丹皮
吃完百香果的果肉，记得不要扔掉果皮，用果皮做水果皮 。做出来的牡丹皮，酸甜可口，有嚼劲，家里又多了一种休闲小吃~
蔡氏
材料:西番莲皮300克，白糖210克 。
辅料:15g纯西番莲果汁 。
做方法
1.洗百香果的皮 。
2.用削皮刀剥下百香果的硬皮 。
3.挖出西番莲果肉 。
4.撕下百香果白色内膜，将百香果皮全部清洗干净 。
5.将处理过的西番莲果皮切成筷子大小的宽度 。
6.将切好的百香果皮放入面包桶中，加入白糖和百香果汁，搅拌均匀 。
7.面包机启动年糕程序，程序结束，百香果树皮做好了 。
8.把牡丹皮拿出来，放在保鲜盒里放凉了才可以吃 。吃起来酸甜可口，香气诱人，比山楂果皮好吃多了~
小贴士
1.百香果 。尽量选择新鲜水果，方便去皮 。
2.如果没有面包机，可以用不粘锅中火煎 。
3.成品百香果皮要在一周内吃完 。
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