![蝼蛄虾怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230627/1U2422323-0.jpg)
干煸蝼蛄虾用料:蝼蛄虾1斤、青椒1根、葱姜蒜适量、干淀粉适量、生抽少量、胡椒粉少量、盐少量、食用油适量、料酒少量 。
1、蝼蛄虾洗净控干水分 。
![蝼蛄虾怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230627/1U2423463-1.jpg)
2、去头 。
![蝼蛄虾怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230627/1U2421532-2.jpg)
3、去虾线 。
![蝼蛄虾怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230627/1U2423422-3.jpg)
4、去好头虾线,放少量盐腌五分钟怕腥可加少量料酒,后放干淀粉调匀,薄薄的一层就够 。
![蝼蛄虾怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230627/1U24223O-4.jpg)
5、入油锅炸至金黄酥脆捞出 。
![蝼蛄虾怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230627/1U2421413-5.jpg)
6、将炸油倒出留一点底油,不用刷锅 , 小火麻椒粒爆香后加葱姜蒜椒剪段爆香 。
![蝼蛄虾怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230627/1U2423048-6.jpg)
7、加入炸好的蝼蛄虾放生抽盐胡椒粉翻炒片刻出锅完成 。
【蝼蛄虾怎么做好吃】
![蝼蛄虾怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230627/1U2422614-7.jpg)
蝼蛄虾是分布于渤海、黄海沿岸的蝼蛄虾科动物,体长约100mm以下,小型只有20-30mm 。蝼蛄虾头胸甲侧扁,额角呈宽而短的三角型,其背面隆起部分具有颗粒状突起,体呈土黄色而带浅棕蓝色,腹面白色,卵黄色 。