小米的营养价值小米,也叫作粟米,它富含有蛋白质、不饱和脂肪酸以及维生素B1、B2等,其中维生素B1每100克的含量是所有的粗粮当中最高的,对于消化不良以及"脚气病"等都可以起到一定的预防作用 。
小米的功效与作用?
小米的功效与作用 小米具有益气、补脾、和胃、安眠、增强小肠功能等作用 。小米又称黄粟等 , 为禾本科一年生草本粟的种仁 。小米含有较多的蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁和烟酸等成分 , 是一种营养价值很高的粮食 , 有较好的滋补作用 。一、功效与作用 1.小米具有益气、补脾、和胃、安眠的作用 。可用于脾胃虚弱、反胃、呕吐、泄泻、伤食腹胀、失眠、体虚低热等症 。
2.小米营养丰富 , 红糖具有活血化瘀的功效 , 两者搭配使用 , 对血瘀引起的痛经、产后腹痛有缓解作用 。3.小米汤还可增强小肠功能 , 可作为镇静安眠的食疗保健品 。二、食用注意 1.小米所含的必需氨基酸中赖氨酸的含量低 , 不宜单独长期吃 , 要搭配其他谷物食用 。2.小米不能与杏仁同食 , 易导致呕吐、腹泻等症 。本内容由中国中医科学院望京医院 针灸(脑病)科 副主任医师 袁盈审核 点这里 , 查看医生回答详情 。
【清水小杂粮】小米有哪些营养价值及功效?如何保存?
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称 , 为禾本科植物粟的种仁 。原产于中国北方黄河流域营养价值含有淀粉、脂肪、无机盐、蛋白质、胡萝卜素、铁元素、钙元素、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12、维生素B1、维生素B2,还含有锌元素、锰元素、铜元素、碘元素等,还含有类雌激素物质 。功效1.降血压小米含有丰富的维生素以及膳食纤维等,可以起到抑制血管收缩、降低血压的作用 。
2.健脾和胃小米入脾、胃、肾经,能健脾和胃,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,小米熬粥后,其中的淀粉经过糊化后,绵软柔滑,易于消化,最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用 。3.补血健脑小米含有丰富的铁元素和磷元素,铁元素参与组成血红蛋白、肌红蛋白、脑红蛋白,缺铁会造成缺铁性贫血,另外小米含有的多种维生素对大脑均有营养保健作用,因此食用小米有补血健脑的作用 。
4.消食小米富含维生素B1,维生素B1是人体不可缺少的营养元素之一,它能够增强肠胃的蠕动,促进食物的消化吸收,特别是促进碳水化合物的消化,因此小米有助于消食 。5.抗菌消炎小米富含维生素B2,维生素B2可以减少口中的细菌滋生,帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应,能防止男性阴囊皮肤出现渗液 、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎等现象,还能治脚气病,神经炎和癫皮病 。
6.镇静安眠小米含有丰富的色氨酸,每100克含有色氨酸20 2毫克,所含色氨酸含量为谷类之首,色氨酸能够提高脑部血清素的浓度,改善忧郁症及促进褪黑素的形成,促进睡眠品质,改善轻度失眠小米另外还具有滋阴养血、健脾和胃 、除热解毒、和中益肾、除烦止渴、补益虚损的功效,主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等 。
【小米的营养价值及功效与禁忌 告诉您不为人知的营养秘密】"小米9和红米Note7没有本质区别""XX手机吊打万元游戏本"……这些奇葩反智言论都出自同一家媒体,就是昨天被315点名的「ZOL中关村在线」 。
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