前几年甲米线店的生意一直超过乙米线店,原因是他那里的米线香,吃的时候都透鼻香,而乙米线店的汤料就没有那么惊艳,显得就平淡了许多 。可我们这些懂些餐饮行业的,就知道,甲米线店的香,是添加剂的那种味,而乙米线店是真正的骨汤,可是那个时候大众不知道这些,就觉得香就好,甲米线店座无虚席,乙米线店波澜不惊 。
过桥米线的正确做法是什么样的?
食材过桥米线方法1放入生肉片和鸡翅 。2放入鹌鹑蛋和各种青菜 。3最后放入米线 。4根据口味放入调料即可 。做法起锅放入虾皮小火慢炒至颜色变深、水分蒸发炒出味道后关火盛出切碎,起锅加水煮开,放入米线再次煮开捞出米线沥干备用 。虾米放入锅内加热,倒入高汤并依次放入米线、金针菇、胡萝卜、黄瓜、猪肉,美味的过桥米线就完成了 。
过桥米线的制作方法准备食材:米线、胡萝卜、黄瓜、虾皮、猪肉、香菇、姜、盐、食用油 。1、胡萝卜去皮切丝,黄瓜切丝,香菜切段,猪肉洗净切片,姜切片备用 。2、猪肉放入锅中加水大火煮开,撇去浮沫后转中火,加入姜片盖锅熬煮2小时加盐调味,再捞出猪肉留高汤备用 。3、起锅烧水,水烧开后放入胡萝卜焯烫一下取出备用 。4、另起锅不加油放入虾皮小火慢炒,颜色变深、水分蒸发炒出味道后关火盛到案板上 。
米线店如何吸引顾客?米线店打什么促销活动吸引人气?
感谢邀请!米线作为快餐类小吃,吸引顾客自然是实惠和口味,另外还有一方面很重要,就是让顾客看到他想看到的 。可以给您举个现实的例子:我们附近的广场旁小吃街,曾经有过两家米线店,中间只隔着一家面馆,基本就算是挨着 。前几年甲米线店的生意一直超过乙米线店,原因是他那里的米线香,吃的时候都透鼻香,而乙米线店的汤料就没有那么惊艳,显得就平淡了许多 。
可我们这些懂些餐饮行业的,就知道,甲米线店的香,是添加剂的那种味,而乙米线店是真正的骨汤,可是那个时候大众不知道这些,就觉得香就好,甲米线店座无虚席,乙米线店波澜不惊 。可后来顾客里就有了一些说法,例如在甲米线店吃一顿米线身上的香味很久不能消除之类,人们对于添加剂的概念也有了相应的认识 。于是慢慢的,乙米线店开始兴隆起来,直到现在,而甲米线店逐渐没落了 。
我在大学小吃街有一个10平的小店,下半年想来个羊肉米线,各位朋友有没有什么好的促销活动呢,求支招?
分享几个促销手段;1.印名片,在名片上签上自己的名字,每个人的笔迹都是独一无二的,可以用来防止将来被盗用,每个人来买一碗米线,就送出去一张签有自己名字名片,每积攒够10张名片的话,可以把名片带过来,用来免费吃一碗羊肉米线,这样做可以使名气很快扩散出去,同时也能增大你小吃店的客流量 。2.做一款用来引流的食品,你主卖羊肉米线,可以赠送小菜,或者熬点稀饭,稀饭随便喝不要钱,每天去淘点便宜点水果也都可以的,把水果切成小块,让吃米线的可以自己来拿 。
【米线活动怎么做的,米线店怎么做活动吸引人】3.可以办会员卡,一次充值200再送50,充500送150,以此类推,充的多就送的多等等 。4.开业第一天可以举办米线试吃活动,前一百名免费,或者是办理会员卡的话第一次可以免费吃 。5.可以建立一个微信群,让学生扫码加群,每天晚上都在群里面发一个10元的红包,谁抢的金额最大,谁第二天就可以免费吃一碗,仅仅限于第二天哦,过期不候,因为每天都要发一次红包,另外和群成员多多交流,看看有什么不足或者需要改进的地方,要赶快纠正过来 。
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