![毛豆冷冻的最佳方法](http://img.yunnanlong.com/230628/123R142R-0.jpg)
1、冷藏保鲜法:把毛豆放入塑料袋中密封起来 , 直接放入冰箱内进行保鲜,基本上可以保鲜一个月 。
2、直接冷冻法:将剥好的毛豆装进保鲜盒,装进冰箱冷冻,可保存比较久的时间 。
3、焯水冷冻法:先将毛豆仁剥开,然后烧开一锅开水,将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下 , 时间大约30秒左右,然后捞起来沥水 。等水分晾干后,用保鲜袋装好,放进冰箱的冷冻层里 。可保存大约一年 。
4、油炒冷冻法:炒锅倒适量油,油烧热后,倒入毛豆稍微煸炒一下,然后出锅摊放至凉透 。把凉透的毛豆装入保鲜袋中 , 然后扎紧袋口,将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存,冷冻保存即可,吃的时候取出化冻就可以 。
【毛豆冷冻的最佳方法】处理好的毛豆不能带有生水 , 而且要分袋包装,并密闭保存隔绝空气,然后才能放进冷冻室保存 。冷冻好的毛豆要吃多少取多少,切忌反复化冻、冷冻,那样会破坏毛豆的营养和口感 。