将调制好的浓汤均匀浇在鱼身上,再盖上烘培纸密封好第五步:将包好的鱼放入电烤炉中密封煮15分钟左右,打开烘培纸将鱼撒上番茄丁,土豆丁,柠檬片,葱段即可食用麻辣味-纸包鱼主料:清江鱼1500g辅料:老姜20g,蒜子30g,葱段20g,干辣椒段50g,花椒20g调料:工匠计划飘香油120g,特制鲜香粉20g,水煮麻辣酱100g制作流程:第一步:腌制鱼腌制粉比例:盐4g,特制鲜香粉4g 。
纸包鱼咋做的?
【纸包鱼是什么鱼做的,疯狂流行的纸包鱼】我曾经发布了一篇文章,有五种纸包鱼的做法,现在转发一下,请收藏!纸包鱼,是2006年前后流行在川渝大地的一种健康美食,已经拓展到国内多数县城,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧 。番茄味-纸包鱼主料:清江鱼1500g辅料:番茄300g,土豆200g,柠檬10g,葱段20g调料:工匠计划飘香油120g,特制鲜香粉20g(厨师做的特质配料),番茄火锅料200g,水煮麻辣酱60g制作流程:第一步:腌制鱼腌制粉比例:盐4g,特制鲜香粉4g 。
腌制辅料:洋葱,香芹,姜片,大葱,蒜子,鱼腌制方法:将鱼清洗改刀后与辅料和特制鲜香粉涂抹均匀,抹上啤酒腌制5分钟 。第二步:辅料加工:番茄切丁,土豆切丁,柠檬切片,葱切段第三步:把腌制好的鱼入油锅中炸,炸制鱼皮酥肉嫩,装盘 。烘焙纸放在电烤炉里铺好,电烤锅刷色拉油一层,洋葱切条形撒在烘培纸上垫底,将炸好的鱼放在垫底的洋葱上,第四步:炒料土豆焯水至完全熟透,备用 。
热锅放油200g飘香红油120g,将番茄丁下200g炒制出味,然后加入番茄火锅料200g,水煮麻辣酱60g,然后加入400g高汤,小火熬制出味汤浓,约5分钟,然后放特制鲜香粉,食盐调味即可 。将调制好的浓汤均匀浇在鱼身上,再盖上烘培纸密封好第五步:将包好的鱼放入电烤炉中密封煮15分钟左右,打开烘培纸将鱼撒上番茄丁,土豆丁,柠檬片,葱段即可食用麻辣味-纸包鱼主料:清江鱼1500g辅料:老姜20g,蒜子30g,葱段20g,干辣椒段50g,花椒20g调料:工匠计划飘香油120g,特制鲜香粉20g,水煮麻辣酱100g制作流程:第一步:腌制鱼腌制粉比例:盐4g,特制鲜香粉4g 。
腌制辅料:洋葱,香芹,姜片,大葱,蒜子,鱼腌制方法:将鱼清洗改刀后与辅料和特制鲜香粉涂抹均匀,抹上啤酒腌制5分钟 。第二步:辅料加工:姜切片,蒜子切粒,葱切段,留少许葱花第三步:把腌制好的鱼入油锅中炸,炸制鱼皮酥肉嫩,装盘 。烘焙纸放在电烤炉里铺好,电烤锅刷色拉油一层,洋葱切条形撒在烘培纸上垫底,将炸好的鱼放在垫底的洋葱上,第四步:炒料热锅放油200g飘香红油120g,下老姜片,蒜子,葱头炒制出味,放入花椒辣椒炒香,然后加入水煮麻辣酱100g,然后加入400g高汤,小火熬制出味汤浓,约5分钟,然后放特制鲜香粉,食盐调味即可 。
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