做火锅，最重要的就是火锅底料 。坐享别人的成果势必就要付出那就是加盟费现在有名气一点的火锅店品牌，加盟费从60万道80要不等，就连一般串串店加盟费都得23十万 。餐饮火锅创业本质是什么蜀八爷巫建我个人认为，火锅餐饮创业其实就是在试错，不断的试错大家都想找到那个通向成功的路径 。
加盟火锅大概需要多少钱？
小编个人认为，如果自己有技术炒底料大于够买成本火锅底料大于加盟（不针对和损坏任何模式） 。做火锅，最重要的就是火锅底料 。关系到店铺的长远利益，是选择加盟还是自创还是外购呢？首先来说一下加盟，例如大品牌，名气高，但是加盟费也是一笔不小的数目，还要押金等等，当然如果你有充足的预算那就另说了 。中小型品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧，但是未必适合你所在的地区的口味 。
其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价稍微有点贵（先要谈好价钱，做一下对比 。这个很容易掉坑，不要问小编为什么知道 。）甚至有些口碑还不怎么样，就收一些乱七八糟的费用 。接下来说一下外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢地去筛选，找到自己、家人和亲朋好友满意的味道，土生土长的本地人最好，对方你所在地区大部分人的口味就行 。
然后和卖家谈价格，问问卖家兑换方法等，菜品有哪些可以自己整理资料，请教一些经验丰富的师傅最好 。有些火锅底料供应商也会提供一些指导，（费用可能会另算，但是都是经验积累，可以去争取 。）自己也要学会做火锅底料的整个完整流程 。这个方法相对成本不会很高，味道也能稳定一些（当然还是要找有实力的供应商，不要找那些投机取巧的，说不定那天你联系不上别人你就傻眼了）最好开业以前先试营业一段时间，发现问题能及时找到方法去解决 。
你开店所处地段的问题，肯定要找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了，打个很简单的比方 。一个地方的门面月租费要8000元，每天100人经过 。假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来吃火锅，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润安20%算，一天盈利200元，一个月6000元（这么就只能亏本），只是假设而已，大家明白这个意思就可以了 。
【重庆火锅大联盟,丰都县火锅加盟费多少】另外一个地方房租费俺10000元算，人流量是1000人经过，转化率还是10%，那么一天还是100个进店消费，每人消费100元，一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元，月盈利就是30000（这下就不亏本了），现在是流量为王的时代 。不要在意前面几个月租金给你省下了多少钱，要往长远看，味道好，服务跟上了，口碑好了不愁没有客户进门 。
