【珈哩牛排怎么做,牛排怎么做才嫩】感谢邀请咖喱焖牛排主料：牛排500克，老姜50克，药材：桂皮，八角，香叶，当归，川弓，黄橘子，花椒，干辣椒各少许调料：味精5克，酱油10克，加饭酒1瓶，咖喱粉5克，麦芽糖5克，肉香宝8克，南乳酱8克，香醋3克，急汁3克，麻油8克，米酒半瓶制作：牛排过水，沥干，锅烧热，下麻油放入牛排炒一下，下酱油炒上色，下米酒炒香，放加饭酒和炸好的老姜片，药材，把所有调料放入烧开，加少许水不要漫过牛排，烧开，试味，倒入高压锅压25分钟，气放掉开过用筷子插一下，烂了即可，装入干锅中，撒点蒜泥放香菜，美食即成 。
咖喱牛排怎么做？
感谢邀请咖喱焖牛排主料：牛排500克，老姜50克，药材：桂皮，八角，香叶，当归，川弓，黄橘子，花椒，干辣椒各少许调料：味精5克，酱油10克，加饭酒1瓶，咖喱粉5克，麦芽糖5克，肉香宝8克，南乳酱8克，香醋3克，急汁3克，麻油8克，米酒半瓶制作：牛排过水，沥干，锅烧热，下麻油放入牛排炒一下，下酱油炒上色，下米酒炒香，放加饭酒和炸好的老姜片，药材，把所有调料放入烧开，加少许水不要漫过牛排，烧开，试味，倒入高压锅压25分钟，气放掉开过用筷子插一下，烂了即可，装入干锅中，撒点蒜泥放香菜，美食即成 。
咖喱牛肉怎么做？
很高兴回答这个问题：咖喱牛肉饭鸡肉饭是我儿子喜欢吃的一道美食，以前经常吃德克士的咖喱鸡饭，很美味，我现在呢说一下我们家庭版的做法，也挺好吃 。咖喱我喜欢用咖喱粉自己熬酱煮肉，市场上有那种咖喱块，就更简单了，直接放入熬制即可 。（1）取牛肉300克（牛肉可选里脊肉或牛腩肉，我喜欢牛腩肉，肥瘦相间有嚼劲）切成小块，锅里加料酒先焯水洗净放入高压锅（别的锅煮肉时间要长），加入少量盐，料酒，葱姜，八角，桂皮，小茴香，香叶，老抽一勺调色，大火上汽改小火十二分钟左右即可 。
（2）锅里放油，油量比炒菜时多放点，加入一小块桂皮，一瓣八角，一小撮茴香，一小撮孜然粒炒香后捞出，然后加入半块洋葱切成的末，炒焦后加入一个西红柿切成的丁继续翻炒，炒出汁水后，把20克左右咖喱粉和20克孜然粉加水和成稠状放入锅中，然后锅中加入适量的水，加入刚才煮好的牛肉，（有喜欢吃土豆和胡萝卜的可提前炒制微焦发软后放入），然后加入盐和生抽调一下味，继续熬煮到汤汁浓稠即可，把牛肉咖喱酱汁浇到米饭上，真的很好吃 。
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