我以前是从事餐饮工作的 ， 自己开饭店的时候 ， 米面的用量都很大 ， 所以为了节约成本 ， 每次都是大批量的进货 ， 然后逐渐消耗掉 。一般大的企业都不押款 ， 而碰到押款的客户 ， 收购站的压力就会比较大 ， 所以 ， 前期准备工作做好了 ， 后期的客户渠道建设也是要同步跟上的 。
粮食是如何贮藏的？
【仓房装粮线是怎么定的,如何玩转超大码平房仓】
稻谷1．稻谷的保管特点稻谷的颖壳较坚硬 ， 对籽粒起保护作用 ， 能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响 ， 因此 ， 稻谷比一般成品粮好保管 。但是稻谷易生芽 ， 不耐高温 ， 需要特别注意 。大多数稻谷（如籼稻）无后熟期 ， 在收获时就已生理成熟 ， 具有发芽能力 。同时稻谷萌芽所需的吸水量低 。因此 ， 稻谷在收获时 ， 如连遇阴雨 ， 未能及时收割、脱粒、整晒 ， 那么稻谷在田间、场地就会发芽 。
保管中的稻谷 ， 如果结露、返潮或漏雨时 ， 也容易生芽 。稻谷脱粒、整晒不及时 ， 连草堆垛 ， 容易沤黄 。生芽和沤黄的稻谷 ， 品质和保管稳定性都大为降低 。稻谷不耐高温 ， 过夏的稻谷容易陈化 ， 烈日下暴晒的稻谷 ， 或暴晒后骤然遇冷的稻谷 ， 容易出现“爆腰”现象 。新稻谷入仓后不久 ， 如遇气温下降 ， 往往在粮堆表面结露 ， 使表层粮食水分增高 ， 不利储藏 ， 应及时降低表层储粮水分 。
2．稻谷的保管方法 保证入库稻谷质量：水分大、杂质多、不完善粒多的稻谷 ， 容易发热霉变 ， 而不耐久藏 。因此 ， 提高入库稻谷质量 ， 是稻谷安全储藏的关健 。稻谷的安全水分标准 ， 应根据品种、季节、地区、气候条件考虑决定 。一般籼稻谷在13%以下 ， 粳稻谷在14%以下 。杂质和不完善粒越少越好 。如入库稻谷水分大 ， 杂质多 ， 应分等储存 ， 及时晾晒或烘干 ， 并进行过筛或风选清除杂质 。
适时通风：新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高 ， 应适时通风 ， 降温降水 。特别一到秋凉 ， 粮堆内外温差大 ， 这时更应加强通风 ， 结合深翻粮面 ， 散发粮堆湿热 ， 以防结露 。有条件可以采用机械通风 。低温密闭：充分利用冬季寒冷干燥的天气 ， 进行通风 ， 使粮温降低到10℃以下 ， 水分降低到安全标准以内 ， 在春季气温上升前进行压盖密闭 ， 以便安全度 。
小麦1．小麦的储藏特点吸湿性强：小麦种皮较薄 ， 组织结构疏松 ， 吸湿能力较强 。后熟期长：小麦后熟期较长 。品种不同 ， 后熟期长短也不同 。大多数品种后熟期从两周至两个月不等 。含水量适宜的小麦 ， 完成后熟作用之后 ， 品质有所改善 ， 储藏稳定性还有所提高 。较耐高温：小麦具有较强的耐热性 。据试验 ， 水分17%时的小麦 ， 在温度不超过46℃时进行干燥；或水分在13％以下时 ， 曝晒温度不超过54℃ ， 酶活性不会降低 ， 发芽力仍然得到保持 。
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