您喜欢怎么做鸭肉吃呢？本文由“美食来临”的创作，创作不容易，请勿抄袭，搬运 。泡椒泡姜豆瓣酱缺一不可，做这道菜的味道来源就是他们 。魔芋豆腐可以做的美食，特别多，其中最出名的美食就是魔芋烧鸭子 。尤其是在夏日里，《魔芋烧鸭子》做好之后，隔一小会在吃，不仅一点都不烫，特别入味好吃 。
魔芋怎么做好吃？
【魔玉怎么做好吃,你知道怎么吃吗】
很多人提到魔芋，就会想到那个软软的、有点弹性的、乌黑乌黑的，长得像豆腐一样的东西 。很多人认为它就是魔芋，生活里常说的魔芋也是指它 。可你知道吗？它叫魔芋豆腐，是用魔芋加工制作成的产物 。真正的魔芋其实是植物，要加工成魔芋豆腐，我们才敢吃 。虽然平时生活里把豆腐两个字省略了，但咱们还是要区分开来哟 。魔芋豆腐可以做的美食，特别多，其中最出名的美食就是魔芋烧鸭子 。
《魔芋烧鸭子》作文一道美味的家常菜，鸭肉酥香美味，魔芋软嫩滑口，是一道夏日里常吃的红烧菜 。虽然《魔芋烧鸭子》是一道热乎的烧菜，可川渝两地的人却更喜欢在夏季里吃，因为鸭子是一种凉性的食材，也就早就了魔芋烧出来的鸭子，成了夏日美食之一 。?????在炎炎烈日高照的夏日里，我们川渝两地的人，每当吃鸭子的时候，最先想到的配菜就是魔芋，最爱吃的配菜也是魔芋 。
在日常生活里，每当买鸭子的时候也会顺便买一块魔芋豆腐，感觉它们成了一对完美的组合一般，必须把它们烹饪到一起，才会彰显出彼此之间的美味 。所以《魔芋烧鸭子》就成了咱们川渝两地夏日，最常吃的美食之一 。~~~~~《魔芋烧鸭子》之背景故事~~~~~《魔芋烧鸭子》是一道美味的川菜，在川渝滇贵都是非常出名的特色传统美味 。
在川渝滇贵，只要提到烧鸭子，接近8成的人会告诉你烧魔芋（也就是魔芋豆腐） 。《魔芋烧鸭子》也是一道不负众望的家常美味，鸭肉酥香肥美，魔芋软嫩鲜滑，菜品吃起来微微带着麻辣的复合式口味，好吃极了 。《魔芋烧鸭子》是以软嫩的魔芋豆腐搭配上新鲜的嫩鸭子，以红烧的烹饪手法制作而成的一道美味家常美食，色泽红润，香味扑鼻，巴适的很 。
~~~~~《魔芋烧鸭子》之营养知识篇~~~~~魔芋豆腐：魔芋豆腐富含的纤维素，这种纤维素是可溶性的，魔芋是我们摄取纤维素的主要来源之一 。魔芋对血脂血压的控制有很大帮助 。同时能帮助调整脂肪，是一道美味的、理想的减肥食材之一 。魔芋还有祛寒湿的好处哟，稀释肠胃里的有害物质 。是一种非常有营养的保健食材 。嫩鸭子：鸭肉含有不错的蛋白质成分、多糖类以及各种各样的微量元素，为人们营养滋补营提供来源 。
鸭肉味寒性的食物，鸭肉有健脾胃、清热解毒、滋阴的多种好处 。~~~~~《魔芋烧鸭子》之烹饪做法~~~~~主要食材：嫩鸭子半只、魔芋豆腐一块（喜欢吃可以多一些）、青尖椒5个、仔姜1大块 。调味食材：一小抓干花椒、一大勺豆瓣酱、瓣蒜一大个、老姜一小块、泡大红尖椒3个、泡姜一小块、一勺料酒、适量酱油、一小勺盐、一勺鸡精、适量的植物油、八角沙姜桂皮香叶个适量 。
制作方法：1、先把嫩鸭子洗净，剁成小块 。把魔芋豆腐洗一些，切成薄片 。把青尖椒洗净切滚刀 。仔姜洗净切成片 。蒜剥皮 。老姜切成片 。泡大红尖椒泡姜一起剁碎 。2、锅里烧水，烧开之后把魔芋豆腐片放入，加点盐煮1分钟到2分钟，用漏勺把魔芋豆腐捞出来 。3、重新起锅，锅里放入适量清水烧开，放入鸭块、几片老姜片、适量料酒煮开，2分钟之后把鸭块用漏勺捞出来 。
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