而我常常光顾的是一家叫做“Path”的Bistro ， 白天化身为Bakery&Cafe 。面向街道的落地玻璃窗非常显眼 ， 白天阳光充足 ， 晚上由多盏天顶小吊灯营造的氛围温馨浪漫 ， 十分适合朋友聚餐或情侣约会 。
Path的经营形态在当下的日本看来其实是少数派 ， 因为它是由原太一和后藤裕一两位主厨共同经营的 ， 营业内容包括早餐、brunch和晚餐 ， 在附近还拥有一家自己的餐厅“Bistro ROJIURA”的原太一主厨负责料理 ， 而曾在法国米其林三星店中担任过甜点主厨的后藤裕一则负责烘焙 。
早餐的面包和咖啡可以外带 ， 晚上的菜单分为a la carte和course（需提前预约） ， 个人推荐套餐 ， 不仅价格优惠还可体会到原太一主厨的料理精髓 。
相较于料理本身 ， Path的魅力对我而言 ， 更多体现在主厨二人合作而产生的化学反应 。店里流淌着的黑胶唱片声和室内设计的细节都体现了两位的好品味 ， 不仅如此店员的颜值也相当之高 ， 在遍布时髦人士的代代木公园一带 ， Path可以说是brunch的首选 ， 每周末店外的等候队列就已说明了一切 。
地址：东京都涉谷区富谷1-44-2 A-FLAT 1F
营业时间：8:00～15:00 / 18:00～24:00
人均消费：晚上6000～8000日元 / 白天1000～2000日元
はらまさ
新宿 / 怀石料理
从新宿三丁目坐都营新宿线只需一站 ， 就可到达新宿圈内我认为最好吃的日本料理店“はらまさ”（Haramasa） 。36岁的主厨原正太郎在大阪的高级饭店学习6年 ， 又在东京的日本料理店进修了7年 ， 完成厨艺的进修后 ， 于2013年 ， 开办了自己的料理店はらまさ 。
はらまさ位于不起眼的住宅区中 ， 周边几乎没有其他的商店 。店外只有一盏印有店名的提灯 ， 十分朴素 ， 就像一间乡下的小料理店 。
但即使是在人流量稀少的地区 ， 原正太郎的店却在开业后的四年间 ， 逐渐受到好评和当地美食家们的爱戴 ， 成为东京的人气餐厅 。はらまさ提供13000日元至16000日元的套餐 ， 虽然未必全都采用一等食材 ， 但呈现在食客面前的料理却隐藏着丰富的原创性思考 ， 令食客有意想不到的惊喜 。
这是はらまさ的必吃菜式 。因为这款面使用的全是高嘌呤含量的食材 ， 慢慢地被客人称为“痛风素面” 。拌入河豚白子的浓厚素面与海胆的甜味、鲑鱼籽、鱼子酱的咸味的搭配 ， 演绎出绝妙的合奏 。
这道松露饭是はらまさ的招牌菜式 。在刚煮好的土锅饭上削下一整颗新鲜松露 。使用的松露是上等食材 ， 在削下松露的瞬间 ， 店内充溢着强烈的松露香味 。略微烧焦的白米饭与松露十分搭 ， 再加入黏稠浓厚的蛋黄和海胆、和牛 ， 丰盛、美味、奢侈到让人叫绝 。
はらまさ的店铺质朴低调 ， 主厨将全部精力集中在料理本身 ， 每一道菜品都可以说是味觉上的艺术品 。这样的日本料理店深得我心 ， 不被社交网络牵着鼻子走 ， 全心全意认真踏实 ， 真的是喜欢到舍不得让太多人知道 。
地址：东京都新宿区片町2-2 1F
营业时间：12:00~14:00 / 17:00~24:30
人均消费：晚上10000~20000日元 / 白天8000~10000日元
以上 ， 就是我为大家精心挑选的三家推介餐厅 。寻觅美食 ， 其实不一定非要跟着米其林指南或各类点评网站 ， 每个爱美食的人心里都有一本属于自己的榜单 。希望我的推荐能让你的下次旅程感到惊喜 ， 在东京逛好买好 ， 更要吃好喝好哦
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