鲤鱼怎么做好吃？
鲤鱼应该算是比较常见的鱼类了 ， 它适应性强 ， 耐寒 ， 耐缺氧；所以不管是南方还是北方 ， 春天还是冬天 ， 在菜市场都很容易买到 。也正因此 ， 它吃法多种多样 ， 糖醋鱼、红烧鱼、麻辣鱼、水煮鱼、酸菜鱼 ， 都可以用它来做；这些做法当然是都好吃的啦！不过 ， 若论最喜欢的 ， 我还是喜欢老家人的吃法 ， 煎鱼块 ， 从小吃到大 。不需要很多调料 ， 小块小块的煎好 ， 再炖 ， 每块鱼肉都特别入味 ， 鱼汤尤其下饭 ， 不油腻 ， 相当味美的了 。
这里分享一下具体做法：香煎鱼块【做法】：1、鲤鱼清理干净 ， 鱼头可用可不用；同时准备好姜片、大葱段、几个干辣椒（不喜辣可不放）；2、将鱼肉切成小块；切成小小的块状 ， 更容易入味哦~3、热锅放油 ， 洒些盐；4、摆入鱼块 ， 开中火 ， 转动锅 ， 煎至两面焦黄；5、加入一铲生抽或者酱油、少许蚝油（没有蚝油可以不用）；翻炒均匀；6、放入姜片、大葱段 ， 加入足够的水 ， 大火煮开 ， 调中火或者小火慢炖至想要的程度即可 。
【弹弹堂怎么抽荷花鲤,荷花鲤武器详解】【小贴士】：1、煎鱼块的时候稍微多放一点儿油 ， 煎鱼更方便；煎好后 ， 多的油可以倒出来 ， 炖鱼头或者炒菜的时候都可以用 ， 不腥的；2、煎鱼块开中火就可以了 ， 不需要太小火 ， 火力太小不易起壳 ， 煎起来也慢；3、炖鱼的时候水多放点儿 ， 至少要没过鱼块 ， 有句话叫“千煮的豆腐 ， 万煮的鱼” ， 所以说鱼肉多炖一会儿绝对是不会错的 。
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