年轻人该怎样学习做菜？
美食能给人带来愉悦心情 ， 做一顿好吃的 ， 色香味俱全 ， 享受美食带来的乐趣何乐而不为呢？兴趣是最好的老师 ， 在饥饿的时候来一碗快捷、方便、美味的蛋炒饭 ， 瞬间就能爱上烹饪 。记得儿子第一次做饭就是一碗蛋炒饭 ， 看似简单 ， 但眼睛会了 ， 手还没学会 。比如蛋为什么会糊？放多少油？多少盐？怎样才能让蛋和饭完全包裹在一起？当一碗炒糊的鸡蛋 ， 没有盐味的（忘记放盐了）蛋炒饭出现在餐桌上时 ， 儿子自己都嫌弃了 ， 哈哈?失败乃成功之母 ， 比如怎样炒鸡蛋不会糊？1.油不能太少 。
两只鸡做一道菜 ， 供四个人吃 ， 怎么烹饪？
大家好 ， 我是重庆贾仙森 ， 很高兴回答这个问题！可以推荐做一道四川菜芋儿鸡 。一/菜名：芋儿鸡二：主材及作料1/公鸡?2/芋儿3/大葱一根适适量泡姜泡椒适量大蒜适量姜片和姜末料酒老抽醋白糖鸡精豆瓣酱适量火锅底料三：制作步骤1/将公鸡宰至适量大小小块2/用清水清洗干净3/捞出备用4/ 加入适量清水 ， 冷水下鸡 ， 除去血水和腥味5/加入姜片 ， 料酒！煮8-10分钟左右（去除血水和腥味）6/将芋儿滚刀切至大小合适小块7/泡姜切片 ， 泡椒切小段8/大蒜切末 ， 生姜切末9/除血水的鸡捞出备用10/锅烧热至8成下泡姜 ， 泡椒 ， 大蒜末 ， 生姜末炒香11/鸡倒入炒香 ， 再将豆瓣酱 ， 火锅底料加入炒香12/加入适量水没过鸡13/然后 ， 倒入芋儿14/然后 ， 加入料酒 ， 老抽 ， 醋 ， 大葱段15/上锅盖 ， 小火煮焖半个小时左右16/半个小时候后 ， 芋儿完全耙了 ， 下白糖 ， 鸡精即可起锅17/撒点香菜点赞即可食用 注：两只鸡做的这道芋儿鸡 ， 供四个人吃是没问题的！希望我的回答能帮助你 ， 可以作为一个参考 。
大家能否推荐一道减脂私房菜？具体怎么做？
爱美之心 ， 人皆有之 ， 特别对于有些比较胖的女性朋友 ， 更是如此 。也许曾经偿试过诸如：运动减脂、节食减脂、茶饮减脂 ， 甚至还会用到药物减脂 。其实 ， 在众多减脂方法中 ， 最靠谱的减脂方法就是在长期坚持合理运动基础上 ， 控制好自己的不良饮食习惯 ， 尽量不吃高油、高脂、高热量的食物 ， 做到饮食结构健康、营养即可 。我在这里给大家首推一款既普通又简单的减脂私房菜---凉拌苦瓜 。
苦瓜 ， 虽然大家都觉得它很普通 ， 但实际上它并非普通 ， 它绝对能称得上是一种很好的保健蔬菜 ， 在它众多功效中 ， 还赢得有＂脂肪杀手＂的美誉 ， 能使人体所摄入的油脂和多糖燃烧 ， 达到排毒、减脂的效果 。具体制作方法：1、苦瓜2～3根洗净 ， 用刀一劈两半 ， 把籽去除彻底后 ， 切成薄片 ， 再次用水淘洗两遍 ， 以便降低苦味 。2、把淘洗过的苦瓜片 ， 放入沸水中焯水两分钟左右捞出 ， 直接浸泡在凉水中降温 ， 之后 ， 和水一起放入4～0度的冰箱中半个小时 ， 以便再次降低苦味 。
3、把盛有水和苦瓜片的容器 ， 从冰箱拿出 ， 再捞出苦瓜片 ， 沥干水分 ， 待用 。4、新鲜红辣椒一支洗净去籽后 ， 切成细丝；葱白寸段 ， 切成葱丝；大蒜4～5瓣 ， 放入石? ， 再加入适量食盐和味精 ， 捣成蒜泥 。5、把苦瓜片、红椒丝、葱丝和蒜泥一同放入调菜盆中 ， 淋入适量香油、米醋和生抽 ， 再撒入少许细粒白糖 ， 充分搅拌均匀至白糖溶化 ， 即可装盘食用 。
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