到底什么是清淡饮食？
【广州市红十字会医院8号楼11层什么科室,50名选手激烈角逐】出租车司机老徐 ， 一见到我就开门见山的说：“张大夫 ， 我这个病 ， 每个大夫都是要清淡饮食 ， 我现在是一点盐、油、肉都不敢吃啊！现在都觉得整个人很虚弱 ， 我到底应该怎么办呢？”其实 ， 出租车司机老徐提到的这个问题非常具有代表性 ， 医生们的建议就是清淡饮食 ， 很少仔细说明这个问题 ， 今天张大夫就清淡饮食中的3个误区 ， 给大家仔细解释一下这个问题 。
说到清淡饮食 ， 好多朋友会觉得就是不吃盐、不吃油、不吃肉 。那么 ， 清淡饮食真的是油、盐、肉一点都不吃吗？一、清淡饮食≠不吃盐很多患者朋友当听到医生说清淡饮食的时候 ， 第一印象要少吃盐 ， 应该说这没错 ， 适度限盐是对的 。但是一点盐不吃那就不对了 。很多人错误的就认为不吃盐就是清淡饮食 ， 也的确发生过一些因为不吃盐而导致低钠血症的病例 。
其实 ， 张大夫要提醒大家的是清淡饮食并不是一点盐都不吃 ， 而是要适量 ， 比如说限制食盐摄入量在6g以下 。而对于一些户外劳动出汗多的患者来说 ， 可以适量多吃一点食盐 ， 这也是没有问题的 。二、清淡饮食≠不放油除了上面提到的清淡饮食就是不放盐 ， 不吃盐的错误理解 。还有很多人认为不吃油 ， 能不放油就不放油 。这在今天这种油脂泛滥的情况下 ， 少吃油的确是可取的 。
但是 ， 这并不意味着 ， 绝对可以一点油都不吃 。其实 ， 食用油还是很有营养价值的 ， 同时有些营养物质也是身体必需 。比如说若长期不吃食用油会导致脂溶性维生素的缺乏 。而且著名的地中海饮食方案中也是提倡橄榄油的适量摄入 ， 所以说清淡饮食并不是不吃油 。在油脂的摄入量这个问题上 ， 膳食指南建议大家每天油脂摄入量控制在25-30g以内 。
三、清淡饮食≠不吃肉还有一些人认为 ， 清淡饮食就是不吃肉 ， 只能吃蔬菜和水果 。其实 ， 这种认识也是不对的 ， 身体对于优质肉类食物也是有需求的 。如果一个人长期不吃肉 ， 可能带来一些严重的营养问题 ， 比如说贫血等等 。但是在吃肉这个问题上 ， 也是提倡适度 ， 比如说红肉 ， 也就是猪牛羊的肉 ， 我们可以控制在每天一两以内 ， 这就不会带来严重的营养问题 。
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