印度咖喱风味浓郁 ， 辣味浓 ， 鲜香更浓 。我觉得这种咖喱只有印度本地人才能适应 ， 而日式咖喱温和香甜 ， 基本脱离了印度以香料为主的咖喱 ， 有自己独特的味道 ， 适合大部分亚洲人的口味 。咖喱起源于南亚次大陆 ， 最早出现在印度 。
印度为什么对洋葱和咖喱如此痴迷？
原因有很多 ， 气候湿热 ， 盛产香料 ， 印度人做菜炖煮的传统 ， 以及素食盛行 。印度地处热带和亚热带地区 ， 一年中很多时候天气十分湿热 ， 导致很多人喜欢辛辣的食物 ， 一方面刺激味蕾 ， 辛辣食物让人更有食欲 ， 另一方面有利于身体排汗 ， 也是自然选择的结果 ， 印度盛产香料 ， 早在古代就是香料之国 ， 实际上 ， “咖喱”这个词儿是英国殖民者发明的 ， 印度本土并不存在咖喱一说 ， 都是用不同香料磨成粉作调味料 ， 而且不同地区的人们使用的香料差别很大 。
英国人来了之后 ， 不知道怎么描述这些眼花缭乱的香料磨成的粉 ， 于是将其统称为咖喱 ， 印度香料使用有十分之普遍频繁 ， 于是咖喱作为香料粉的代称 ， 渐渐成了传说中的印度菜必备 。炖煮是印度做菜的传统 ， 英文可以叫Stew ， 炖煮的时候一方面需要洋葱这种特别出味道的食物打底 ， 一方面有需要香料粉来作调料添香 ， 于是洋葱和咖喱成了炖煮菜的标配 ，
日本咖喱和印度咖喱的区别是？
【印度咖喱为什么出名,日本咖喱和印度咖喱的区别是】谢谢！很高兴能回答你的问题！说起咖喱 ， 我想很多的人都会想起印度的咖喱饭 ， 简直是太毁我们三观了 ， 说起“阿三哥”只要是能吃的食物 ， 估计都会有浓浓的咖喱的味道 ， 再加上他们那种“传奇”的做法 ， “阿三哥”的咖喱简直是逆天了 。而日本咖喱我们听说的少 ， 吃的就更加少了 ， 但是日本咖喱大多比较清淡 ， 用做制作汤汁上 ， 两者之间虽说都是咖喱 ， 但是还是有很多的区别的 ， 在这里我就给大家分析一下两国的咖喱的区别 。
区别一：印度盛产各种香料 ， 在印度香料文化有着悠久的历史 ， 而印度的咖喱就是用各种的香料加调料而制作的一种酱料 ， 这种特殊的制作的咖喱 ， 有着浓烈的的香味 ， 第一多种香料的咖喱进入胃部 ， 可以促进人的味蕾 ， 让人对食物更加期待 ， 第二就是印度咖喱可以让食物能更长时间的保存 ， 不容易变质 。而日本咖喱多是以油脂、洋葱、水果泥、面糊加上基本调料调和的一种汤汁 ， 日本咖喱口感多是细腻、温和、甜腻著称 ，
让人吃了以后胃部更舒服 。所以说从两者咖喱的配料来说 ， 还是存在差异的 ， 区别二：印度咖喱从味道来说 ， 香味重 ， 辣味重、鲜香味道更强烈 ， 这种咖喱我觉得可能只有印度当地人可以适应吧 ， 而日本咖喱温和 ， 甜腻 ， 基本是已经脱离了印度那种香料为主的咖喱了 ， 有着自己的独特口感 ， 适合大部分亚洲人的口感 。所以说两者从口感上还是有很大的区别的 ，
区别三：印度咖喱和日本咖喱在用在烹饪过程中存在很大的区别 ， 印度咖喱大多都是撒在食物的表面上 ， 没有和食物很好的如何 ， 当你吃印度咖喱的食物时候最大的体验就是吃不到食物本身的味道 。而日本咖喱是让食物完美的融合 ， 吃起来口感也比较好 ， 即体现了食物的美味也吃到了咖喱的细腻 ， 以上就是我给您提出问题的回答 ， 希望您能满意！欢迎大家关注评论 。
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