那时候农村很穷，农村人一年能吃上一次肉都是奢望，所以那时候过年，农村家庭吃的主要是素食 。由于那时候是计划经济，人们的很多生活必须品是国家计划供给 。泾河在礼泉北部经过了南坊镇、叱干镇，东北部经过了昭陵镇、烟霞镇、烽火镇，沿岸的村子有东嘴、桐树台、庄头河、三河村、东马庄、高庄子、王家坪、北屯、烽火村等近20个大大小小的村子 。
泾河在礼泉泾过多少村？
泾河是黄河中游支流渭河最大的支流，长455.1公里，流域面积45421平方公里，发源于宁夏六盘山东麓 。泾河支流众多，主要有马莲河、蒲河、黑河、马拦河、泔河等，干流河谷开阔，一般在1公里以上，平凉至泾川间，谷宽2~3公里，川地平坦完整，有良好的灌溉条件 。泾河流经永寿县境内的郭村、永太、渠子、常宁、上邑、窦家6个乡镇，于窦家乡李家村流入礼泉县境 。
其中礼泉县流经47里，河床多在深山峡谷地带，难以利用 。该段水力资源丰富，礼泉县在沿泾河的东、北部建有北屯、临泾等17座抽水站，年提水合计624.67万立方米 。泾河在礼泉北部经过了南坊镇、叱干镇，东北部经过了昭陵镇、烟霞镇、烽火镇，沿岸的村子有东嘴、桐树台、庄头河、三河村、东马庄、高庄子、王家坪、北屯、烽火村等近20个大大小小的村子 。
为什么农村非要隔几天一次赶集，难道不能天天赶集吗？
为什么农村非要隔几天一次赶集，难道不能天天赶集吗？在农村里的集镇上，最热闹的就是赶集了 。农夫这边赶集也叫“赶圩”，其并不是每天都赶集的，其中每个月逢2、5、8这几个数字就赶集，比如2、5、8、12、15、18等等都是赶集的日子 。当遇到赶集的日子了，镇上各个村里的人，如果有需要就会镇上来，当然有些人会为了看热闹，也来镇上玩耍 。
小时候就很喜欢去集市上玩耍，哪怕什么都不买，光是看着也很有意思 。在当时也很好奇，为什么农村非要隔几天一次赶集，难道不能天天赶集吗？首先，农村集市上买东西、买东西的都是农民为主 。而农民的主要工作就是种地、种田，去镇上卖东西算是副业了，只是为了挣钱补贴家用 。如果每天都去赶集的话，那家中的田地谁来种植呢？不种田地了，也就要和西北风了 。
其次，如果每天都赶集，那农民也没多少东西可卖可买的，集镇上也不热闹 。比如农民所销售的一些农副产品，像水果、蔬菜等，也是要隔几天才能采收一次的，并不是每天都能采收的 。隔几天赶一次集，这样就很好解决了这个问题 。这次赶集的东西卖完了之后，隔几天地里的蔬菜、水果也长好了，又可以卖了 。而且约定古代的时间赶集，也方便大家来买自己所需要的东西 。
说说上世纪六、七十年代农村过春节，你那里都吃些什么？
我就是七零后的农村娃，我最有发言权 。六七十年代的中国农村，你想想吧，还没有实行家庭联产承包，大家都是在大集体参加生产劳作 。那时候还是公社制度，参加集体劳作的农民吃饭都是在生产大队的食堂 。由于那时候还是计划经济，人们的很多生活必须品还是国家计划供给 。如买肉需要肉票，买粮需要粮票，甚至买盐都需要盐票 。农村的生活必须品统一由公社的供销社提供、配制 。
那时候农村还很穷，农村人一年能吃上一次肉都是奢望，所以那时候过年，农村家庭吃的主要还是素食 。比如豆腐、千张、粉丝、萝卜、青菜等 。因为这些素菜基本上农村家庭都能制作或者种植，就地取材，既省钱又实惠 。那时候，我们老家这边过年，年三十早上家家户户都会蒸馒头，除夕正餐自不必说，一般会烧个“十大碗”，无论荤素总之会配齐至少十样菜 。
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