）羊肉鲜汤 ， 到处都是 。推荐寺门 ， 哪里都差不多 。在开封的冬天 ， 人们家家户户都灌香肠 。烤羊腿 ， 哪里都有 ， 只不过这家可以 。鼓楼街的炒凉粉 ， 小虎和小随的都可以 。夏天时候自己去树上抓的 ， 一般都是晚上的时候 。科技炸鸡和延庆观炸鸡 ， 都是开封老字号炸鸡 ， 非常好吃 。
开封美食都有什么？
说起开封 ， 虽然我没有机会去过 ， 但我却对它有着浓厚的兴趣 ， 不是因为她的经济有多发达 ， 交通有多便利 ， 而是她那丰富的文化背景 ， 让我感受到了一座古城的魅力 。开封承载着厚重的历史文化 。具有“文物遗存丰富、城市格局悠久、古城风貌浓郁、北方水城独特”四大特色 。去游玩的人多了 ， 想必就会推动食物业的发展 ， 下面就一起来看看美食吧 ， 挑出自己最喜欢的吼！自己炒的爬叉（pa第二声 cha轻声） ， 又名金蝉 。
夏天时候自己去树上抓的 ， 一般都是晚上的时候 。不过现在市区的爬叉已经抓完了 。（这东西三年长成 ， 所以富含蛋白质和各种营养 。它是知了的幼虫 。）羊肉鲜汤 ， 到处都是 。推荐寺门 ， 但是哪里都差不多 。我要的这是20元的白肉和4元2块的锅盔 ， 就是左上角的那个 。那个不叫饼 ， 叫做锅盔 。寺门的羊肉汤的锅盔比这个厚且大 ， 面很好吃 ， 咸咸的 。
图上的这个锅盔不行 。开封灌汤小笼包子 ， 有第一楼的 ， 有黄家的 ， （注意 ， 老黄记和黄家包子是不一样的 ， 我推荐还是吃黄家包子 ， 就是淮河医院后门对着那一家 。）这是猪肉馅的 ， 其他的有羊肉的和素菜的 。我推荐吃猪肉和羊肉的 。2007年 ， 这样的一笼5元钱 。现在分量小了些 ， 22一笼（应该是22 ， 要么就是25.）不推荐去第一楼吃 。
鼓楼夜市 ， 非常贵 ， 味道一般 ， 但是全开封的夜市都是非常贵 ， 没有以前好吃 。开封的普通人的早餐 ， 左边的是豆沫 ， 右边的是油饼 ， 上面的是茶叶蛋 。科技炸鸡和延庆观炸鸡 ， 都是开封老字号炸鸡 ， 非常好吃 。个人推荐科技炸鸡 ， 因为离得近 。这家炸鸡使用的酱料腌制之后再炸 ， 非常好吃 。鸡丁米线 ， 香菇 ， 鹌鹑蛋 ， 细米线 ， 鸡丁 ， 香菜 ， 炸豆腐丁 ， 木耳（有的没有） 。
在开封我们从小到大吃的都是这样的细米线 ， 那种粗粗的米线很少吃 。鸡丁米线推荐医专隔壁就是大兴市场那里的那家 ， 非常好吃 。羊双肠 ， （羊霜肠） 。类似羊肉汤 ， 但是不是 。里面由大肠 ， 小肠 ， 外腰 ， 羊包 ， 羊鞭组成 。羊肚羊肺属于羊肉汤馆里面的 ， 你在羊双肠馆里喝不到 。羊双肠不等于羊杂汤 ， 因为你在这里吃不到羊肚和羊肺 。自己家里做的羊肉汤 。
自己做的炸鸡 。老十四中那边的北羊市回民区的羊肉烧麦 ， 真他妈好吃 ， 太好吃了 ， 开封回民做的东西绝对好吃到家 。路边饭店灌的香肠 。在开封的冬天 ， 人们家家户户都灌香肠 。胡辣汤油条 ， 杭州把开封胡辣汤叫做酸辣汤 ， 但是我们的胡辣汤是让你自己放醋的 ， 不是第一开始就放醋的 。夏天街边挂着的羊肉 ， 你从上面割下肉称重然后烤着吃 ， 非常鲜 。
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