麻虾酱可以直接吃 ， 用生菜、黄瓜、小萝卜等蘸着吃也可以 。麻虾酱炒鸡蛋也非常好 ， 把鸡蛋炒好 ， 然后加入一些麻虾酱 ， 味道比较鲜美 。另外 ， 还可以用来蒸鸡蛋 ， 把鸡蛋打入一个碗中 ， 加入一些葱花、香油 ， 再加一两勺麻虾酱 ， 放入锅内蒸十来分钟即可 。麻虾酱还可以和一些蔬菜一块儿炒着吃 ， 比如可以把茄子切成丝状 ， 在炒的时候 ， 加入一些麻虾酱 ， 味道非常好 。
【麻虾酱怎么吃】虾酱烩三菇：金针菇切段 ， 草菇一切两半 ， 口蘑用手撕成条 ， 以上三种蘑菇用沸水氽出；锅烧热加入适量油 ， 投入花椒 ， 炸出香味 ， 捞出花椒 ， 花椒油留用 。锅内加植物油烧热 ， 放入葱姜烹锅 ， 即下入肥瘦肉丝和鲜虾酱煸炒 ， 加入鸡汤200克和三种菇及盐、味精、胡椒粉烧至入味 ， 洒入蛋液烧开锅 ， 打去浮沫 ， 撒香菜末 ， 淋花椒油即成 。
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