鱿鱼能放多久 冰鲜鱿鱼可以放多久( 二 )


【鱿鱼能放多久 冰鲜鱿鱼可以放多久】
购物回家后,应尽快将食物分类放入冰箱 。其中,冷藏食品包括冷却食品和冻结食品 。冷却食品一般在超市的冷藏柜中出售,买回来后需要放在冰箱冷藏室保存 。而冻结食品一般在超市冰柜里出售,购买回家后如不马上烹调,就需要立刻放入冰箱冷冻室中 。

对于放入冰箱后的储藏时间,美国农业部食品安全检验局曾有文件建议,冷藏环境下(约4.44℃),新鲜的鱼、贝类等海鲜存放时间为1-2天;冷冻环境下(约-17.78℃或以下),新鲜鱼类存放时间为3-8个月,新鲜贝类存放日期为3-12个月 。

如果有事不能及时放入冰箱怎么办?《如何吃得更安全》指出,对于已解冻的鱼肉类,应尽快全部烹调,如一餐吃不完,可趁热分装成几份,分别冷冻或冷藏,每次按需取用;巴氏奶如不能及时冷藏,即使还在保质期内,也应尽快喝掉,喝前先加热到80℃-90℃;如果打算生吃的鱼片、鲜虾离开冷藏条件1小时以上,应改为烧熟煮透再食用,否则易引起细菌性食物中毒 。

新京报采访人员 王思炀

编辑 李严 校对 李项玲

来源:新京报

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