这些东西放进去，真要数起来够八样，颜色也是红、绿、白、黄、黑，煞是热闹好看，口感也会“丰富多彩” 。二、椽头馍蒲城椽头蒸馍以其形似椽头而得名，至今至少已有二百多年的生产历史 。蒲城椽头蒸馍是以渭北优质小麦和洛滨之独特水质为原料，具有馍白皮展、外酥内嫩、数日不裂、营养丰富、甘香盈口的特点 。其制作方法别具一格，蒸馍时不用碱，发酵程度要求严格，面团要反复盘揉，所以椽头蒸馍内酥外光，含水分少，且便于携带，又耐久贮 。
故而成为人们宴会待客，馈赠亲友，外出旅游的必备美食 。三、高力肉高力肉是蒲城县的一道名菜，蒲城人爱吃高力肉，酒席宴会，常常离不了这道菜 。高力肉要裹蛋清、淀粉，先过油，再蒸制，呈酱红色，酥而不烂，味略咸而香，老少咸宜 。四、地软包子地软又名地木耳、地见皮、地踏菜，地皮木耳 。生长在阴凉、潮湿的坡地上和河沟边，色味形俱佳，口感甚佳 。
似木耳之脆，但比木耳更嫩;如粉皮之软，但比粉皮脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感 。食用方法很多，可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等 。地软包子馅儿是用地软少许，豆腐(要硬点儿的)，粉条，少许葱，全部剁碎，用盐、花椒粉、生油等调味而成 。陕西蒲城的小吃远近闻名，尤其地软包子色香味俱佳，乃蒲城一绝 。五、面辣子面辣子以前是“穷人饭”，是将家中舍不得丢掉的碎节粉条、豆腐丝、木耳丝等散碎蔬菜，和面粉一起制成浆糊状，加入油泼辣子等调料调味，泡着馍吃，看起来不起眼，却渐渐成为了地方特色 。
六、红苕面饸饹红苕面饸饹(又叫钢丝饸饹)，是老蒲城人挥之不去的记忆 。特别是在上个世纪六七十年代，红薯产量高，几乎成了人们的日常主食，餐餐离不开它 。于是老百姓变着花样对红薯进行加工，什么“红薯面条”、“红薯蒸饭”等，其中最值得一提的是用红薯面做成的“饸饹” 。吃起来令人齿颊留香，回味无穷 。七、水盆羊肉水盆大多作为独立主食，活跃在老陕的餐桌上 。
水盆好吃，一是羊肉实在，二是热汤暖胃，回味清香 。蒲城水盆之所以有名，有一个特点和别的地方不同，就是花椒出头 。蒲城地区的秦地花椒个头大，颜色红，麻香麻香的，配到水盆羊肉里特别的提味 。八、刺荆面刺荆以前是地里的野菜，现在是越来越难挖到了 。刺荆面的好处，在于刺荆本身性凉，益身，佐以面食，在夏天能够降温解暑，振奋食欲 。
况且那绿绿的颜色也很鲜艳，令人胃口大开 。蒲城的刺荆面是很多浦城人童年里的美好记忆 。九、棒棒馍棒棒馍是蒲城的一种特产，由小麦粉、植物油、茴香、黑白芝麻、精盐等精制而成，香脆美味、营养健胃，是深受老百姓喜爱的一种传统美食 。十、油糕蒲城的油糕呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，色泽金黄、皮酥肉软、香中有甜，吃起来既甜又软绵，非常好吃哦!来源秦腔广播西安乱弹)达人户外协助每一位朋友成为户外达人，敬请关注我 。
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