云南瑞丽江有什么鱼，这是什么鱼鱼出自云南省红河州南溪河 _瑞丽江

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1，这是什么鱼鱼出自云南省红河州南溪河
2，云南四大名鱼有哪些
3，云南的代表鱼菜有那些
4，请问云南丽江的三文鱼哪里的最正宗最具特色
5，云南的什么鱼
6，云南马街蘸水鱼的做法
7，洱海特产什么鱼

1，这是什么鱼鱼出自云南省红河州南溪河这叫刺鳅。我也抓过一次，也不懂叫啥鱼

2，云南四大名鱼有哪些洱海、抚仙湖、泸沽湖等高原湖泊的土著鱼。分别产自上述湖泊的金线鱼、弓鱼、抗浪鱼、裂腹鱼等是“云南四大名鱼”,数量极少

3，云南的代表鱼菜有那些云南菜分部较广，代表菜还真是说不上来啊石屏八面煎鱼要看什么地方了。出名的有杨林酸菜鱼，其它的还有虹鳟鱼。金鳟鱼，倘甸烤鱼我几妈整呢红烧鱼【云南瑞丽江有什么鱼，这是什么鱼鱼出自云南省红河州南溪河】

4，请问云南丽江的三文鱼哪里的最正宗最具特色古城里一米阳光鱼府酒吧街中段装修很独特。三文鱼口味可以说古城里比较好的了。就是价钱贵。古城外。拉市海，海北。玉湖村三文鱼主要是看其颜色，颜色越红说明艾诗特含量越高，越有营养价值梦想家的不错，我吃的就是他们家的。可以试一试，在花马街位置你好！来丽江，找我吧QQ258787819 。三文鱼在花马街，黑山羊在长水路。都是餐厅集结地仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。5，云南的什么鱼麦鱼，与驰名中外的庐山石鱼为同一种类，因其形小而似麦粒，又值麦收季节盛产此鱼，故名。餐厅环境不错，大厅的散座要比包间有特点，小木墩的凳子，方形座子，有点矮，个高的朋友需要猫着腰吃饭强烈推荐：土豆焖饭，超级好吃，土豆软软酥酥，米饭软硬适中他家的鱼最贵要1500元一斤，看图片长长瘦瘦的样子~我们点的是马鱼，做法是两吃，清汤和红烧，清汤做的很一般，我不喜欢，我比较偏爱红烧，微辣口味，很过瘾~酸菜猪肉也很不错，云南当地的酸菜，下饭很棒~结账3人花费280元，小贵~主要是鱼贵，马鱼一斤86元，两吃的做法一斤88元，草鱼最便宜，49元一斤，地理位置还算好找，就是从城里这边过去，在顾家庄桥下需要掉头，比较麻烦站在我们旁边的女服务生问什么都不知道，呆呆楞楞的~倒是男服务生很机灵，随时倒茶水，递纸巾ps:这个价位的餐厅，餐巾纸很烂，厕所像路边的，失望~虾虎鱼是虾虎鱼科各虾虎鱼种类的统称。它们每一种都有符合各自特征的名字，如 “侏儒虾虎鱼”、“寻常虾虎鱼”等。尽管它们看上去无一例外地傻头傻脑，而且多数身材短小，仅有几厘米长，但却是鱼类中最大的家族，已知的种类达到2100多种。6，云南马街蘸水鱼的做法泸沽湖蘸水鱼特点：具有独特的摩梭风味，带有木瓜的清香。能滋阴补虚、美白肌肤原料：鲫鱼三条，猪皮60克，野生酸木瓜20克，党参、枸杞各10克，芫荽20克，高汤1升配料：盐、鸡精、胡椒粉适量制作方法： 1 将猪皮用水煮10分钟，油炸一下，再用水煮3分钟备用。2 将鱼煎一下后放入高汤，然后再放入酸木瓜、党参、枸杞一起煮。3 放入盐、鸡精、胡椒粉，中火煮3分钟即可。食用时用蘸水来调味。备注：蘸水做法——将适量盐、味精、香葱碎、蒜碎、芫荽以及辣椒面混合，拌匀后放入碗中，作为调味之用，食用时根据个人口味将食物蘸一下即可。这是云南菜最常见的一种调味方式。首先，你要准备好以下佐料：生姜（一小点，自己看着放），莴笋，大葱，鱼（最好使用罗非鱼，没有的话其他的鱼也行），蘸水鱼料，最好买云南生产的，不能买的话也可以自己做，很简单。1 :把佐料洗好，备用。鱼弄好后可以不要宰断鱼，用盐腌起来，不要用太多。2:往锅里倒水，先把莴笋放在水里，然后把鱼一条一条的放进去，水刚好能盖住鱼就可以了。打开火，煮一会儿，煮涨后把大葱，猪油，盐（看个人口味）放进去。可以看看鱼的肉是不是还是红的，红的话再煮一会儿直到不红了为止。鱼熟后就倒入准备好的汤盆里，建议：可以用大点的盆。3:好了，现在鱼已经弄好了，就差蘸水了。我说了能买到的话就买，不能买到的话就自己做. 蘸水的做法很简单，需要的佐料：辣椒面（越辣越好），花椒面（也是要麻点的），味精，盐，葱花少许。1：把辣椒花椒面放在一个碗里，倒入味精，盐，然后把弄好的鱼汤用勺子舀在碗里，把葱花放进去。好了蘸水现在就做好了。蘸水鱼做好了。注：佐料可以看个人的需要而定分量。7，洱海特产什么鱼肉嫩味美的弓鱼，是洱海独有的特产。弓鱼?不象弓，因为它能以嘴衔尾成串的象弓一样跃出水面，故名“弓鱼” 。它籽多、刺少、苦胆小、味道美，每尾约２-５市两重，因而当地卖弓鱼一般不用秤称，４条就是一斤。弓鱼特别喜欢清水激流，每当农历五、六间把籽儿产在水底的沙土上。成活后的小鱼，也喜欢在激流中生长，所以弓鱼肉特别鲜美。清代诗人师范曾为它写下“嫩腹含琼膏，圆背媚春酒”的赞美诗句。当地的白族群众管它叫“洱海花”，买者甚多。出门时还往往烹制加工，随身携带，作下酒的菜肴，因而留下“弓鱼走四方”的佳话。弓鱼云南大理特产大理弓鱼(国家二级保护动物）大理弓鱼，又名大理裂腹鱼，是大理洱海特产。测量9尾标本，全长225——335毫米，体长180——285毫米。头小，嘴略尖。体延长，侧扁或略侧扁，背缘隆起，腹部滚圆。身体背部及侧部被细鳞，胸部及前腹面裸露无鳞。全身银白闪亮，背部泛青光。在静水中觅食，以浮游动物为主。产卵时要求流水环境弓鱼肉质细嫩、刺少、苦胆小，味道特别鲜美，当地称之为“洱海花” 。弓鱼的丰产期在春季桃花盛开时，食法以清汤加青蚕豆米与鱼共煮，这种烹调方法菜名“桃花鱼” 。..弓鱼又称工鱼，因它能以口衔尾跃出水面，弹跳很远，形如弓箭而得名。弓鱼早在唐代就作为贡品远送长安，故又有“贡鱼”之称。明代谪居云南的著名学者、状元杨慎，把弓鱼赞为“鱼魁” 。弓鱼其色如银，形体呈圆背长条状，无鳞少骨，成鱼每条重2一3两；肉质细嫩，食味鲜美，蛋白质含量高，营养丰富。《古书图书集成·禽虫典》记载弓鱼：“出洱海，如鲦而鳞细，长不盈尺。”《新纂云南通志·物产考》：“工鱼，一作公或弓。鱼似鲦而鳞细，长不满尺，肉细刺少，子腴美，可腌食。” 弓鱼肉质细嫩、刺少、苦胆小，味道特别鲜美，当地称之为“洱海花” 。弓鱼的丰产期在春季桃花盛开时，食法以清汤加青蚕豆米与鱼共煮，这种烹调方法菜名“桃花鱼” 。清代大理学者师范写的“内腹含琼膏，圆脊媚春酒”，说的就是春食弓鱼的盛事。麻烦采纳，谢谢!肉嫩味美的弓鱼，是洱海独有的特产洱海鱼类资源丰富，有弓鱼、鲫鱼、鲤鱼和细鳞鱼，其中弓鱼最为有名，当地有鱼魁之称。湖产龙爪菜是白族人民喜爱的传统菜。