过年前，家家户户都要制作或购买丰糕，以祈求来年吉祥大发家兴业旺 。丰糕可以现蒸现切片吃，也可以冷却后切片重新蒸着吃，还可以煎炸着吃，但不管怎么吃都十分美味 。蒿子粑粑和菜心粑粑制作蒿子粑粑的原材料是粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛，有一股独特的香味 。因此蒿子粑粑也略带绿草类的清香，再加上米粉和糯米粉混合制成，不软不硬，特别可口 。
【桐城s465什么时候动,S465罗湖大桥及接线工程】菜心粑也是桐城特有的一种美食 。菜心粑的制做极为讲究，用七成籼米、三成糯米，浸泡半日后沥干舂成粉，再选嫩绿的白菜心，微煮揉成泥状，剔除菜茎，再加上以猪油、白糖作为粑馅 。蒸熟后，软而不粘，甜而不腻 。蒿子粑粑和菜心粑粑都可以蒸着吃，煎着吃也可以油炸 。泡上一杯龙眠山的桐城小花茶，吃上一块丰糕，尝一尝蒿子粑粑和菜心粑粑，十分惬意 。
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