星巴克为什么不做外卖,这会增加星巴克的销量吗 _外卖

中国市场表现不佳，星巴克确实要做外卖，但星巴克应该能同时保持口味、服务和价格。改变星巴克的销售模式，可能是传统零售巨头星巴克转型的必要步骤之一。现在O2O外卖大鳄已经形成，超越饿了么阿里基因基本不可能。所以把两者结合起来也是合理的。不夸张的说，个人一年大概要喝200-300杯星巴克咖啡。粗略算了一下，80%的时间他们买了就走，不会坐在星巴克里。
为什么大家离不开星巴克？

星巴克是美国最大的连锁咖啡公司，1971年成立，1999年开始进入中国，迄今已在中国130个城市开设了2800家门店，中国市场成为其在美国之外的第一大市场。而星巴克也非常看好中国市场的巨大潜力，立志于在中国长期发展，那么星巴克究竟拥有什么样的魅力，能够吸引众多国人为其买单？首先，咖啡不是中国的本土文化，而星巴克是进入中国最早的咖啡连锁店，国人可以说是伴随着星巴克的成长而对咖啡逐渐形成认知和接受。
从1999年开设第一家门店开始，星巴克就一直致力于推广西方生活方式，简洁、舒适和品质，让星巴克成为了商务会面、朋友聚谈的时髦场所，其次，星巴克将美国连锁的成熟经营模式引入中国，从店铺选址和店面装潢到员工管理和企业经营，都具有完善的流程和标准，这种统一化的经营管理能够在极大程度上提升人们对其的信任感，在做选择时不会产生疑问和不确定。
第三，星巴克为了吸引更多国人消费，不仅不遗余力地推广其原有的各种咖啡系列，还不断针对中国市场开发出新的茶饮产品系列，也赢得了市场广泛好评，同时，他们还有星冰乐系列饮料、巧克力饮品以及精致的点心、蛋糕等小食，可满足顾客各种需求，有效延伸了店铺消费领域。第四，星巴克不仅在产品丰富性上推陈出新，最重要的是它始终保持着对产品制作品质的严格要求，保证消费者能够享受最纯正的咖啡，
负增长的星巴克将推外卖，由饿了么外送，这会增加星巴克的销量吗？

本文来自微信公众号“DT财经”（ID：DTcaijing），作者：赵玮雯、王丽娜；《零售老板内参》整理。中国市场表现不佳，星巴克真的要来做外卖了，但星巴克要能同时守住口感、服务和价格，做外卖，是被逼无奈？在过去的两年里，随着美国同店销售的减速，中国市场已经成了星巴克发展的重点，中国门店数量的增长率在2013-2017年都稳定在30%以上，而全球增长率不到10%，亚太地区的销售额增速也在全球水平之上。
但星巴克2018财年Q3财报显示，中国/亚太区营运利润率从26.6%下降到19%，下降达7.6个百分点，中国区门店同店销售同比下降2%，Q2则为同店增长3%，Q1同店增长为1%，这是中国市场9年来的首次下降。与此同时，瑞星咖啡、云咖啡等中国本土品牌，它们将线上线下结合、外送服务、裂变营销和互联网思维玩得风生水起，
在它们的外送策略中，瑞幸咖啡的配送服务商选择了成本很高但以服务质量著称的顺丰，将配送时间稳定在10到15分钟左右，超过30分钟会在App中给用户自动推送一张免费券，相当于“自罚”一杯——前期烧钱战略让他们能足够“任性”地优化用户体验。至于连咖啡，极客公园在一篇相关报道中提到，“（连咖啡）「翻杯不洒」的外送杯型，专利的外送盒包装，解决了现磨咖啡在配送途中品质下降的问题，
”面对这些来势汹汹的小字辈的“波次”攻击和中国市场增长乏力的现实，星巴克在这个节骨眼上推动外送，看起来的确是多了几分无奈。三家争霸，鹿死谁手？星巴克的咖啡门店稠密，在外送的加持下，品牌竞争力就能瞬间得到大幅提升，这说明，前期摆好阵型，装备一更新，就是立马横扫全场。只看数字变化，星巴克的统治力还没有表现得那么明显，