云南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > >

美国|什么样的土壤就孕育出什么样的葡萄酒( 二 )


3. 意大利基安帝（Chianti）的Albarese土壤也是粘土-石灰质土壤 ， 其桑娇维赛葡萄酒（Sangiovese）酒体强劲；
4. 美国纳帕谷（Napa）一些山坡上的葡萄园以及澳大利亚巴罗萨（Barossa）的西拉（Shiraz）葡萄园也大多是粘土-肥土土壤 。
三、粉砂土壤（Silt Soils）
粉砂土壤出产的葡萄酒口感圆润顺滑、酸度稍低 。
粉砂土壤的保温性和含水性都不错 。 在气候凉爽但阳光充足的产区 ， 粉砂土壤中多含有部分石灰岩 。 由于粉砂土壤结构紧实 ， 因此葡萄树难以扎根到很深 。
高品质葡萄酒代表：
1. 在美国华盛顿州东部地区 ， 这里的土壤上层为风化的粉砂土壤 ， 而下层为远古洪水造就的砂质-肥土土壤 ， 而这也造就了华盛顿州葡萄酒颜色偏淡、果香四溢、单宁顺滑的特点 。
2. 在美国俄勒冈 ， 这里的粉砂-粘土土壤非常适合黑皮诺（Pinot Noir）的生长 。 这类土壤在这里被称为Willakenzie 。
四、肥土土壤（Loam Soils）
肥土土壤一般与其他类型土壤掺杂在一起 ， 否则会因其肥力太强而不太适合出产高品质葡萄酒 。
肥土一般由粉砂、粘土和砂质土壤以及有机质等组成 ， 其肥力强 ， 葡萄树能在这类土壤长势茂盛 ， 因此这类土壤出产的葡萄酒往往风味淡、颜色轻 。 不过 ， 恰当的葡萄园管理如修剪严格等也能出产不错的葡萄酒 。
高品质葡萄酒代表：
美国纳帕和索诺玛产区的大多数山谷都是砂质-肥土土壤 。 砂质土壤贫瘠是出产高品质葡萄酒的保证 。
事实上 ， 很多伟大的葡萄酒都产自石灰质含量丰富的土壤 ， 这是因为这种土壤能为葡萄提供各种养分 ， 让葡萄长势更好 ， 甜度更高 ， 而且这类土壤还能在干燥气候里保证土壤的湿润 ， 而在凉爽气候保证土壤的干燥 。 不过 ， 这类土壤的缺点就是会令葡萄树出现缺铁性病症 ， 因此需要施肥 。 香槟区、夏布利（Chablis）以及卢瓦尔河谷普伊-富美（Pouilly-Fume）和桑塞尔（Sancerre）的白垩土壤就属于这类土壤 ， 出产的白葡萄酒风味饱满 ， 口感激爽 。 而南罗讷河谷的石灰质土壤则为经典罗讷河谷丘红葡萄酒——GSM（歌海娜、西拉和慕怀合特）提供优质保证 。 此外 ， 美国加州帕索罗布尔斯（Paso Robles）也是歌海娜、西拉和慕怀合特的优质产区 ， 尤其是位于山坡上的葡萄园更为优秀 ， 其土壤类型为Linne Calodo ， 也是一种石灰质土壤 。 （编译/Kyle）
END
往期精选
千万不要被葡萄酒绑架了
扒一扒那些不靠谱鉴别假酒法
山寨无下限
五大名庄华山论剑
无关风月
摇滚老炮与最佳适饮期
品酒不用玄之又玄
喝酒莫装B
看完记得右上设星标右下点在看
文章来源：红酒世界网（wine_world）
红酒俱乐部公众微信号：wineclub199
长按下方二维码图片 ， 自动识别关注公众号
【美国|什么样的土壤就孕育出什么样的葡萄酒】↓↓↓ 点击“阅读原文”进入美酒闪购

推荐阅读


上一篇：The|2021葡萄酒大师MW考试真题，有考生形容考试过程为“炼狱”

下一篇：贺兰晴|宁夏的秋天，这个小众景点美翻了！丨十一游玩攻略