本文目录一览
- 1,哪些的蔬果含铁量高
- 2,什么食物含有铁物质最多
- 3,什么食物含铁量高
- 4,什么食物中铁含量最高
- 5,含铁高的食物有哪些
- 6,什么食物含铁
- 7,吃什么蔬菜能补铁
![什么样菜含铁高,哪些的蔬果含铁量高](http://img.yunnanlong.com/220923/221534J06-0.png)
2,什么食物含有铁物质最多铁的来源广泛,瘦肉、蛋黄、鱼类、母乳等都含有丰富的铁 。植物性食品中,大枣、都类、硬果类、山楂、核桃、草莓等含铁较多 。营养性缺铁性贫血对孩子的体格生长和智能发育均有影响,必须积极防治 。目前认为血色素在100~110克/升(10~11克/公升)时,可用食物治疗,吃一些含铁丰富的食物,那么哪些食物中含铁较丰富呢?动物性食物中含铁量最高的是猪肝,其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等 。在植物性食物中,以大豆的含量为最高 。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等,果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多 。其它食物中黑木耳含铁量也相当高,海带、紫菜、香菇等也不小 。人乳与牛乳中含铁量都很低 。在上述食物中,动物性食物和大豆不仅含铁量高,而且铁吸收率很高 。食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比,如蛋黄中含铁量较高,但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合,故吸收率降低 。母乳中含铁量虽低,而铁的吸收率高 。食物的搭配对铁的吸收也有很大影响,如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸,因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收,食物与维生素C同时吃时,能促进铁的吸收 。家长应挑选一些即含铁量丰富,又为铁吸收率高的食物,同时注意食物间的搭配,这样防治营养性缺铁性贫血效果才最好 。
![什么样菜含铁高,哪些的蔬果含铁量高](http://img.yunnanlong.com/220923/2215342193-1.png)
3,什么食物含铁量高铁是人体内必需的微量元素之一,有着重要的生理功能 。成人体内含铁量为35.8~89.5毫摩尔,小儿每公斤体重含0.525~1.074毫摩尔 。小儿由于生长发育,体重和血容量的增长,以及铁的不断丢失,必须每日从食物中摄取铁15~18毫克 。我们日常的食物中多数含铁量较少,有的基本测不到,有些含铁食物,不利于吸收 。一般食物铁的吸收率在1%~22%,所以很容易引起铁缺乏性疾病 。但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高:动物血含铁量最高约340毫克,吸收率也最高,为10%~76% 。动物肝如猪肝含铁25毫克,牛肝含9,0毫克,猪瘦肉中含2.4毫克,吸收率也高至7% 。蛋黄含铁量亦较高,但吸收率仅3% 。其它含铁较高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等,应根据不同饮食及条件混合食用 。已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收,而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收,所以膳食巾应注意食物合理搭配,以增加铁的吸收 。桃子含铁量高 据营养免疫学专家介绍,桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠 。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益 。桃子在众多草本植物中具有重要的地位 。
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