这爆鱼以鲜活青鱼为原料,活杀后不用水洗,仅用干净的抹布揩净鱼血,开片后放配料浸,隔一至二个小时后油氽,经起锅、回汤等工序,制成鲜美的佳肴 。主要理由如下:第一,受益于“三湾三城”大规划 。金泽烧麦外观精致,皮薄馅大,用料精细,口感鲜美 。笔者认为,胶州未来的发展潜力是比较大的,前景看好 。
青岛胶州潜力大吗?
笔者认为,胶州未来的发展潜力还是比较大的,前景看好 。主要理由如下:第一,受益于“三湾三城”大规划 。青岛岛内发展空间局促,国内外专家北扩的呼声也越来越高,向胶州湾北部发展已经形成了共识 。去年,青岛市适时提出了“三湾三城”大规划格局,作为处于胶州湾底部、同时又是西海岸与城阳连接纽带的胶州,迎来了难得的发展机遇 。
第二,青岛需求大量外溢惠及胶州 。青岛南部各区生产、生活、土地等成本持续走高,部分刚需不得不舍近求远,移师北上,包括企业、项目、置业、居家以及政府公共服务资源等 。未来青岛的格局基本是南部为商旅居住、服务业为主,北部为工业、物流等实体经济产业为主,胶州已经具有“五大国字号经济发展平台”,具备较高的承载功能,未来发展不可小觑 。
近年来,许多知名企业陆续投资胶州,一些老百姓买房置业钟情胶州等,就已说明问题 。第三,眼前看得见的利好将陆续兑现 。主要包括:胶东4F级机场即将建成、跨海连接大桥正在施工、8号线地铁明年运行、划区预期越来越近、五大国字号平台建设日趋完善等等,这些对胶州未来崛起乃至青岛的发展将起到强力支撑 。第四,道理交通将一跃提档升级 。
就目前来看,胶东机场建成对胶州最大的提升就是交通设施,地铁、高铁、高速一步到位,东西南北四通八达,使胶州的交通实现了质的飞跃,为实体经济以及人流、物流、信息流快速发展提供了可能 。以上原因,使胶州不再是偏安一隅的胶州,也不再只是胶州人自己的胶州,将成为大青岛格局不可或缺的重要一员,所以潜力还是巨大的 。。
金泽古镇有什么好吃的?
金泽古镇历史悠久,文化底蕴深厚,许多小吃也不同凡响,很早就名扬江、浙、沪了 。要说金泽的小吃,人们首先想到的一定是金泽状元糕,它是大名鼎鼎,无人不晓的金泽著名特产 。据金泽志记载,金泽状元糕在清朝同治元年就开始生产了 。这种以米粉为原料,加入白糖、桂花、松子粉等辅料烘烤而成的长方形薄片状的食品,它不仅色泽金黄,形状美观,而且味道甜香松脆,风味独特,还有便于携带、保质期长的优点,因此一百多年来一直深受广大消费者的喜爱,是老百姓走亲访眷、喜庆办事的必选礼品 。
金泽状元糕在上世纪四十年代初的西湖国际博览会上荣获一等奖,从而驰名中外 。如今,由于种种原因停产,实在遗憾,希望能尽快再度上市 。金泽历史上还有二个曾经很有名的特产,一个是梅花糖豆,另一个是鲠骨头爆鱼 。梅花糖豆比状元糕更早行于市,据金泽志记载,在清朝道光十一年(1831年),己有“梅花糖豆,以胡桃肉、落花生、黄豆等溶粘洋糖,花缠玲珑、若寒梅吐蕊而沽名”的记述 。
由于原料讲究,制作精良,口味既香又甜,故深受大家的喜爱,盛名远扬 。鲠骨头爆鱼是上世纪三十年代起金泽镇独一无二的特色产品 。这爆鱼以鲜活青鱼为原料,活杀后不用水洗,仅用干净的抹布揩净鱼血,开片后放配料浸,隔一至二个小时后油氽,经起锅、回汤等工序,制成鲜美的佳肴 。当时金泽居民家里来客人,买鲠骨头爆鱼招待,客人与主人都感觉很有面子 。
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