自助餐的利润在哪里,自助餐厅是怎么盈利的( 二 )


你吃过的自助餐能吃回本吗?
试答自助餐能吃回本吗?商家是精明的 , 每个顾客都吃回本 , 他也开不成 , 恶意竞争或刚开门营业的店另当别论 。能够吃回本的个案是有的 , 我经过观察这几类食客有可能 。1大肚汉确实能吃 , 只能羡慕不能嫉妒 。2饿汉子我和我同事为了完成一项体力工作 , 下午3:00才到自助餐店 。3会吃的先吃价格高的海鲜类 , 再吃可口的 , 最后吃不值钱的 。
自助餐厅是怎么盈利的?
【自助餐的利润在哪里,自助餐厅是怎么盈利的】自助餐就是以量争取利润最大化 。自助餐的成本很低 , 一个跟供应商有关 , 一个跟数量有关 。最简单的说 , 你在Alibaba.com上买的越多 , 你的单价就越便宜 。总之 , 你从供应商那里买的越多 , 你的单价就越低 。而且自助餐基本上全天供应 , 不是一般酒店能比的 , 这对于供应商来说是一件很棒的事情 。这和批发一样 , 所谓薄利多销 。

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