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- 2,火龙果是否需要冷链运输运输中水果的损耗怎么样
2,火龙果是否需要冷链运输运输中水果的损耗怎么样冷链的本质!(我在义务科普)要说清楚这个问题,首先要推广一个概念,那就是生物学零度!学过生理学的人都应该能记住,生物学零度是摄氏五度!也就是说,生物在摄氏五度的时候,呼吸作用很微弱,几乎没有消耗了!为什么要有冷链,说破了,冷链就是为了控制呼吸 。因为呼吸作用的直接结果就是产生二氧化碳、水和热量!植物采摘以后以及随后的运输过程中,还有旺盛的生命,如果呼吸作用得不到抑制,产水、产热,直接结果就是烂掉!因此,冷链就应运而生 。冷链的起点是采摘后马上预冷,减掉田间温度,使植物收获体的温度达到生物学零度,以便把植物的呼吸作用控制到最低限度,其它运输环节,只要保持温度不升高就行了!同理,家用冰箱的储藏室温度一般也都是4或5度,也是这个道理!要是你问,能再低点吗?哈哈,再低的话,就结冰了!冷链的本质!(我在义务科普)要说清楚这个问题,首先要推广一个概念,那就是生物学零度!学过生理学的人都应该能记住,生物学零度是摄氏五度!也就是说,生物在摄氏五度的时候,呼吸作用很微弱,几乎没有消耗了!为什么要有冷链,说破了,冷链就是为了控制呼吸 。因为呼吸作用的直接结果就是产生二氧化碳、水和热量!植物采摘以后以及随后的运输过程中,还有旺盛的生命,如果呼吸作用得不到抑制,产水、产热,直接结果就是烂掉!因此,冷链就应运而生 。冷链的起点是采摘后马上预冷,减掉田间温度,使植物收获体的温度达到生物学零度,以便把植物的呼吸作用控制到最低限度,其它运输环节,只要保持温度不升高就行了!同理,家用冰箱的储藏室温度一般也都是4或5度,也是这个道理!要是你问,能再低点吗?哈哈,再低的话,就结冰了!【郑州二手冷链车,郑州哪里有二手冷藏车】
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