发芽的蒜头还能吃吗？很多人认为发芽的蒜头是不能吃的，但这其实是错误的 。对于大蒜来说，蒜头其实就是它的根 。当它发芽时，会长出花茎和叶茎 。花茎就是我们经常吃的蒜苔，而叶茎就是我们所说的蒜苗 。所以大蒜发芽后是可以吃的，但是如果大蒜发霉、发黄、发黑就不能吃了 。超市里的蒜头为什么不发芽？买回家放几天就会发芽？其实我对这个问题深有体会，因为平时家里都是我做饭 。我发现无论什么时候去超市，蒜头都很好看，基本没有发芽 。
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